老公很喜欢吃牛肉干，之前买的牛肉粒实在是不怎么样，然后我就想自己试下，用烤箱来烤，满屋的肉香味，太香了，还没熟，某些人就一会儿过来瞅一瞅，嗯，来一块，味道太好了，可以一边刷剧，一边用手撕着吃，太香太有嚼劲了，周末连烤了两天，没吃够呀，家里只剩下一小袋。
材料：牛肉、洋葱半个、生抽、酱油、蚝油、白砂糖、盐、料酒、食用油、生姜、孜然粉、椒盐粉、干辣椒（调料一次不要放太多，要尝尝味道在继续加）
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材料：牛肉、洋葱半个、生抽、酱油、蚝油、白砂糖、盐、料酒、食用油、生姜、孜然粉、椒盐粉、干辣椒（调料一次不要放太多，要尝尝味道在继续加）
1、新鲜的牛肉买回来，泡下去去血水，然后顺着纹路竖着切成长条状，不要太细了，因为烤完肉会变得紧实，会缩水的。
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2、洋葱切成细丁，和所有的调料混合，然后把牛肉条倒进去腌制，可以戴上手套抓均匀，一会儿可以试试下味道，太淡了，在加点蚝油进去，加点干辣椒会有丢丢的香辣味道，特别棒～
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3、盖上保鲜膜腌制两小时左右，烤盘铺上锡纸，然后把牛肉条均匀的铺满。
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4、烤箱预热，温度220度，先烤20分钟，会出很多的汤汁，然后把汤汁倒掉，或者直接换一张锡纸吧，翻个面，撒一点孜然粉，继续烤20分钟，一盘烤完，就剩一点点了。太有嚼劲了，可以用手撕下来吃，一边追剧，一边吃，太爽啦……
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【 a541|爆好吃的手撕香辣牛肉干，真是太有嚼劲了】一盘烤完，两下半就吃完了，第二天我婆婆又买了两斤回来，出了400克左右的牛肉干，第二天只剩下一盘了，快过年了，可以做点招待客人，挺不错的。
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周末连烤了两天的牛肉干～受到一致好评哈哈哈
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太有嚼劲了，色香味俱全，孩子吃的都停不下来，跟我说吃的满手都是香味[笑脸]
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