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7、倒入腌制入味的鸡肉下锅。
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8、沿着锅边倒入3大勺的白酒。
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9、盖上锅盖，大火焗15分钟，最后下适量的葱段，点缀提香即可。
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上桌即可享用，这样一道家常版的：沙姜无水焗鸡就做好啦，这样焖出来的鸡肉先鲜香入味，没有加入一滴的清水，用的是食材本身的水分，还有少许的白酒去腥增香，原汁原味的做法，味道特别鲜美，营养还不流失，即有鸡肉的鲜香，还有沙姜独特的清香，实在是太开胃了，好吃营养又滋补，寒冷的冬天来上一锅这美味上桌，热乎乎的鲜香滋补，冬天吃它能量满满，增强体质，驱寒暖身，冬天不怕冷，适合全家人一起享用，今天正好是冬至，进入九寒天特别冷，不妨给家人煲上一锅这美味。简单营养好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
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Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸡肉建议选择三黄鸡或者是土鸡，不要选择太老的鸡肉，老鸡肉不容易焖熟，而且比较老嚼不动。
2、鸡肉提前加入配料和沙姜一起腌制入味，建议腌制2个小时以上，这样吃的时候更容易入味。
3、这里我们做的是无水焗鸡，需要用到耐干烧的砂锅，食材本身的水分，料汁的水分，还加入了少许的白酒，所以不需要加水也完全可以把鸡肉焖熟透的。
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