行家|以后去市场买这5种鱼,连鱼铺老板都会夸你是行家


 行家|以后去市场买这5种鱼,连鱼铺老板都会夸你是行家
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提到海鲜鱼类,我们首先想到的是价格比淡水鱼要贵,特别到了内陆地区,价格还得翻倍!可你们知道吗?其实也有一些廉价海鱼,虽然看着不起眼,价格便宜,但绝对是美味,以后去市场千万不要错过它们。
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巴浪鱼因为繁殖力强,产量高,所以价格低廉,市场价一般在10块钱左右一斤。开海时价格还更低,新鲜的巴浪鱼一斤才4块钱左右,跟蔬菜一样便宜。
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巴浪鱼最适合干煎,酱油水煮法,烹饪时无需放太多的调料,因为鱼肉本身已经很鲜美了!
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大的黄花鱼价格比较贵,通常都是按克来进行售卖,多数餐馆用的都是大黄花鱼。而小黄花鱼价格就相对便宜很多,普通老百姓都是买得起的。
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海鲈鱼同样有大小之分,小海鲈在海鲜市场上多以冰鲜出售,大海鲈通常是养在鱼池里的活鱼。所以在价格上,大的海鲈鱼要贵一些,小海鲈鱼则便宜很多。
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小鲈鱼不挑做法,清蒸、红烧、香煎、炖汤皆美味,全身基本仅一根主刺,真正老少皆宜,很多不爱吃鱼的人都会爱上海鲈鱼的味道!4、 鲳鱼鲳鱼我们都很熟悉了,肉质鲜嫩,而且无刺,是餐桌上常见的美味海鲜,有白鲳、金鲳、灰鲳、斗鲳等数十个种类。
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鲳鱼的营养价值极为丰富。烹饪方法也是多种多样,清蒸、红烧、煮汤均不错,建议大家经常食用。
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金线鱼生活在浅海,鱼身呈粉色,布满金黄色线条,外形小巧玲珑,十分美观。除了高颜值以外,金线鱼的肉质丰厚细腻,刺软鳞细,鱼肉呈蒜瓣状,味道鲜美无小刺,被誉为最有大海味道的鱼。
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