买梭子蟹时，说这“4个字”，老板就知道你是行家，准给你肥蟹现在正是吃梭子蟹的时候，吃起来特别的鲜美，就是价格有一点的小贵，但这也难不倒我们这些吃货，我们在买梭子蟹的时候一定要自己挑，要是你让老板给你挑，那他给你的肯定都不是好的，看你是外行，给你挑一些肉少，膏也少的，钱花多了不少，自己吃着还闹心，今天就给大家分享一下挑梭子蟹的小秘诀，买梭子蟹时，说这“4个字”，老板就知道你是行家，准给你肥蟹！
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我们一般都只知道要挑母的，并不知道这其实这梭子蟹除了有公的，母的，还有一种叫“二母蟹”，这所谓的“二母蟹”就是没有发育完全的梭子蟹，肚脐近似三角形，这样的梭子蟹味道特别的鲜，要比母的梭子蟹还要好吃，它要再脱一次壳才能交配，内行人都喜欢吃这样的梭子蟹，买梭子蟹，你说要“二母蟹”，老板知道你是行家，准给你肥蟹！
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除此之外，我们还要会看梭子蟹，梭子蟹不是厚实就是好的，这样的梭子蟹没准还会是空蟹，在挑梭子蟹的时候，要先看它整体的状态，蟹腹要白，蟹壳要青，万万不能要颜色发黑的，这样的梭子蟹是不好的，蟹尾的部分要高高翘起，颜色发红或发黄，这就证明蟹膏很满。
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其次我们要看看梭子蟹的活力，蟹眼睛要是凸出来的，而且会闪躲的，这样的梭子蟹就是新鲜有活力的，最后我们要捏住梭子蟹倒数第二条退，蟹腿要是很坚硬，就说明这是一只“健壮”的蟹，里面的肉很足。
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现在大家都会挑梭子蟹了吗，有喜欢吃梭子蟹的小伙伴就试试吧，买梭子蟹时，说这“4个字”，老板就知道你是行家，准给你肥蟹！（免责声明：图片源于网络，如有侵权请联系删除）
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