大葱爆香干，大厨教你入味绝招！葱香浓郁，老婆说这菜咋吃都不腻
【大葱爆香干，大厨教你入味绝招！葱香浓郁，老婆说这菜咋吃都不腻】大家好 ， 我是第一美食的阿飞 ， 关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
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有些事情很难想明白 ， 为什么大鱼大肉这么好吃 ， 却这么容易吃腻？为什么有些素菜那么清淡 ， 顿顿吃还吃不腻？说的就是我们接下来要做的家常菜 ， 葱爆香干 ， 别的都不怕 ， 就怕香干炒的好吃的话 ， 直接能勾魂 。
1.首先准备食材
准备豆腐干200克切成大小均匀的条,大葱白一段切成马蹄片,红椒半个切成宽条,青椒半个去籽切成宽条 。
豆腐干和青红椒焯一下水
锅里加水 ， 大火烧开后倒入豆腐干和青红椒焯水10秒钟 ， 然后倒出控水 。
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2.开始烹饪
锅内烧油 ， 倒入葱片爆香 ， 然后倒入豆腐干和青红椒快速大火翻炒几下 ， 起锅加入蚝油、食盐、鸡粉、白糖 ， 一点清水化开调料 ，
接着勾入少量的水淀粉 ， 既能快速收汁 ， 又能让调料吸附在香干上入味 ， 快速翻炒后 ， 汤汁收浓郁时再淋上一些明油 ， 翻炒均匀后 ， 就可以出锅装盘 。
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