津门美食探秘·大家说这有名的钙奶汤圆，到底好吃在哪里呢？
嗨哥觉得一般来说 ， 汤圆或者元宵这些东西主要应该还是在元宵节那段时间上市 ， 但是在天津可不是这种情况 。 就好比在天山路那边的大桥道 ， 只要天气冷下来就总能看到有人在购买汤圆 。 而这个大桥道相信很多朋友也都听说过 ， 这可算是天津的一个十分著名的厂家 ， 只不过要说天津最出名的汤圆 ， 从嗨哥的朋友圈来看应该是老城里的钙奶汤圆 。
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【津门美食探秘·大家说这有名的钙奶汤圆，到底好吃在哪里呢？】说句实话 ， 从很早之前嗨哥对于这个所谓的“钙奶汤圆”的名字就感觉有那么一些奇怪——所谓“钙奶”到底是个啥？难道说吃了这家汤圆就能补钙？那这样一来那个“奶”字又该如何解释呢？虽然说来有些丢人 ， 但是这个问题确实是困扰了嗨哥很长一段时间 ， 直到最近查了一下才知道……这个所谓的“钙奶”似乎是他家的一种配料？
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不过仔细想想倒也确实是这样 ， 比起别的地方 ， 老城里的钙奶汤圆吃起来确实是有那么一丝丝不易察觉的奶味 。 另外值得一提的是 ， 当年嗨哥的姥姥很喜欢吃炸元宵 ， 而这老城里的钙奶汤圆炸熟了之后这奶味也是确实有那么一些提升 。 只不过有一说一 ， 对于嗨哥这种不是特别喜欢甜食的人 ， 他家的巧克力馅确实是有些甜过头了 。
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只不过作为一家可以经营很久的店铺 ， 这老城里钙奶汤圆到底也是兼顾到了嗨哥这种不是特别喜欢甜食的人——除了香甜的巧克力味之外 ， 他家还有着白糖以及黑芝麻等各种馅料 。 另外 ， 其实他家还有另外的一个鲜果汤圆系列 ， 要说这个嗨哥可就是特别喜欢了 ， 毕竟从小开始 ， 虽说不喜欢奶糖以及巧克力 ， 但是对于水果糖嗨哥还是情有独钟的 。
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其实说到这里 ， 本篇文章差不多就应该结束了 ， 但嗨哥认为有一件事情其实还是应该特别说一下 ， 那就是在这个老城里钙奶“汤圆” ， 到底应该算是汤圆还是元宵呢？在这里 ， 可能会有朋友认为汤圆和元宵只是南北方对于同一种食物的不同叫法 ， 但实际上却并非这样 ， 因为从做法上来说汤圆和元宵还是有着很大不同的 。
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说起来天津的朋友们应该都曾经见过 ， 无论是大桥道还是老城里 ， 在他们的店铺里面总是可以看到一个很大的 ， 有着一个圆形结构的机器 ， 而他们家的“汤圆”就是在这个机器上面晃出来的 。 但实际上这种把馅料放在糯米粉中晃出来却是属于“元宵”的做法 ， 换句话说虽然名字叫做“钙奶汤圆” ， 但实际上这东西可是元宵 。
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而这“汤圆”的做法相对来说则是更加的“手工”——简单来说就是汤圆这种东西实际上是用手“包”出来的 。 所以从外观上来说元宵的表皮多数都是比较干燥松软 ， 而汤圆的表皮则是更加光滑软糯 。 另外需要注意的一点是 ， 由于制作工艺的不同 ， 其实煮汤圆的时间要比元宵短了不少 。 最后有关于味道嘛……说句实话嗨哥没吃过正经汤圆 ， 所以如果有朋友汤圆和元宵都品尝过 ， 还请在评论区稍微介绍一下这两种食物味道方面的区别 ， 嗨哥在这里先谢过了 。
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