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以前女儿的幼儿园附近有一家日式料理店 ， 店里主打就是卖寿司 ， 各种材料制成各种形状的寿司 ， 不过价格也不便宜 ， 一块寿司折合下来要好几块钱 。 但因为孩子喜欢 ， 有时放学接上她我俩就去买一份 ， 边走边吃 ， 感觉倒也不错 。 自从女儿升小学后 ， 我们就再也没去吃过寿司了 ， 昨天她还跟我念叨着说馋了 ， 所以我就去超市买来食材自己动手做了个基础版的金枪鱼寿司！
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其实寿司的做法并不难 ， 而且食材也是咱们平时常见的 ， 工具只要一个竹帘子就OK！一般的日料里面都离不开金枪鱼 ， 那用金枪鱼做寿司味道也是超级赞的 。 鲜美细嫩的鱼肉配上Q弹香甜的米饭 ， 加入各种蔬菜 ， 再用大片的紫菜将这些食材包裹起来即可 。 成品口感清爽细腻 ， 蘸上调味汁一口塞进嘴里 ， 香味从喉咙直达鼻腔 ， 令人意犹未尽！女儿也直夸我做的太好了 ， 不比外面卖的差 ， 她一个人居然吃了两条 ， 果然是真爱呀！
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【金枪鱼寿司】所需食材：米饭750克 鸡蛋2个 寿司醋35克 熟芝麻1大匙 大片紫菜4-5张 胡萝卜适量 黄瓜适量 盐渍萝卜（大根）金枪鱼罐头约120克 沙拉酱适量
制作步骤：
1.将米饭提前煮好盛放进大碗中 ， 加入寿司醋和熟芝麻拌匀备用 。
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2.鸡蛋磕入碗中搅打均匀 ， 平底锅刷一层薄薄的食用油烧热 ， 倒入蛋液摊成鸡蛋皮取出晾凉 。
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3.将鸡蛋皮、盐渍萝卜、黄瓜分别切成长条状 ， 胡萝卜切丝 。
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4.就着煎蛋皮的锅底放入胡萝卜丝 ， 小火翻炒1-2分钟至胡萝卜变软 ， 如果不介意吃生胡萝卜的可以省略此步骤 。
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5.将金枪鱼罐头的鱼肉取出放进碗中 ， 用勺子稍微捣碎一些 。
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6.在竹帘上放一片紫菜 ， 然后将米饭均匀的铺在上面 ， 注意最上面的位置留一条不放米饭 ， 再根据个人口味挤上适量的沙拉酱 。
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7.依次放金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋和盐渍萝卜 ， 金枪鱼罐头容易散 ， 所以把它放在最下面 。
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9.用竹帘开始卷起 ， 把所有食材包裹住后压一下 ， 再把竹帘往上拽继续卷起 ， 就这样一卷一压 。
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10.一直卷到最上面没有米饭的位置 ， 在紫菜上涂抹一层清水然后再卷起来 ， 这样边缘的地方就粘合住了 ， 不容易散开 。
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【金枪鱼罐头|想吃寿司不用去日料店，一个竹帘自己在家搞定，料足味美花钱还少】
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