老婆迷上做早餐,天天一桌晒朋友圈,吃完一身暖,出门再冷也不怕!如何优雅地做一桌早餐?热乎鲜美又好吃,20分钟就能晒朋友圈!岁月清浅,寒意料峭,唯有人间烟火气,暖心又暖胃!冬天的早晨,做一桌亮丽温暖的早餐,足以照亮外面阴沉沉的天,有种春天到来的感觉!所以,老婆对做早餐特别痴迷,天天一桌晒朋友圈,而且做法极其简单,优雅而轻松,哈哈!煎饺抱蛋、清煮荷兰豆、蒸红薯、软嫩温泉蛋、糯米猪肉烧麦、咸蛋黄豆酱粥,热乎乎的,吃完一身暖,全身每个毛孔都舒服,出门再冷也不怕!看着满满一桌,其实做法挺简单的,20分钟不到就能上桌!
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做早餐要快手,其实不一定要早晨起多早,要想睡懒觉,功在平时,哈哈!冰箱是个好东西,平时有空时包一些饺子,烧麦、馄饨之类的,想吃的时候,也不用解冻,直接拿出来,中火蒸15分钟,上桌!糯米烧麦,鲜香糯软,好吃抗饿,是家人的最爱之一。做法却是最简单的,我常常用饺子皮代替,包上馅料蒸熟,冷却后密封冷冻,可以保存很久。烧麦的馅料很多种,我们这边最喜欢的当属糯米肉馅,基本做法是糯米饭蒸熟或煮熟,肉馅调好炒熟,与糯米饭拌匀,调味即可。
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甜甜的红薯,是我们夫妻俩很喜欢的杂粮,中老年人隔三差五吃一次,既好吃,还有益健康。
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白煮蛋,是最营养的蛋的吃法。今天我用的是鸭蛋,与红薯和烧麦一起蒸,时间刚刚好,蛋黄正好软嫩不会流,好吃不干噎,太喜欢了!
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饺子,也是前阵子包的,冷冻在盒子里,加个鸡蛋煎一煎,金黄璀璨,看着就让人欢喜。看到这情景,突然想,不知道是叫“鸡蛋抱饺”好,还是叫“饺子抱蛋”好?到底是谁抱谁呢?哈哈!
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吃了这么多蛋、肉和粗粮,再来点爽口的荷兰豆,也是一种享受!不加一滴油,只是焯一下水,滴几滴酱油,鲜美脆爽,好吃不腻!
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最后,热气腾腾的咸粥一碗,完美!今天这个粥,加了咸鸭蛋和黄豆酱,是不是好奇葩?味道却超级好,真是惊喜呀!我猜你们这辈子肯定第一次见,肯定没吃过,有机会去试试呀,好吃极了!
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接下去说下做法。头天晚上,咸鸭蛋切碎,和大米一起预约煮粥。第二天早上,打开电饭煲,热气腾腾的粥已经煮好啦!
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加入一勺黄豆酱,搅拌均匀。
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盖上盖子,不用开火,先焖着。
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冬天这么冷,等所有的早餐完成了,再盛出粥,一起上桌,这样热乎乎的,才好吃!
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红薯是头天晚上洗干净的,这样早上直接切开就可以蒸了,我蒸了一个。红薯为了熟得快一点,就切得薄一些。
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