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教你10道冬季美味菜谱，好吃不贵，美味可口，学会做给家人吃！

#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
爆炒牛肚
教你10道冬季美味菜谱，好吃不贵，美味可口，学会做给家人吃！文章插图
食材以及调味料的准备：牛肚 ， 蒜苔 ， 红椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 盐 ， 淀粉 。
烹饪制作步骤：
1、蒜苔切段 ， 红椒和牛肚切条 ， 牛肚开水烫熟 。
2、葱姜蒜切片 ， 调好酱汁备用：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量糖和盐、1勺淀粉、半碗水搅拌均匀 。
4、锅烧底油加葱姜蒜花椒 ， 爆香 。
5、放蒜苔、红椒翻炒断生 。
6、放牛肚 ， 倒入酱汁 ， 翻炒至收汁即可 。
炒麻辣猪肚
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食材：猪肚、玉兰片、黄瓜、红尖椒、盐、白砂糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋、辣椒、植物油
做法：
1、将猪肚洗净 ， 煮七八成熟捞出 ， 切片；
2、玉兰片洗净片成薄片；葱姜切末；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
3、坐锅点火 ， 待油七成热地 ， 倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味 ， 加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒 ， 再加鸡精即可出锅 。
蜜汁鸡翅
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材料： 鸡翅12只、蒜两瓣、姜三片、料酒两勺、生抽少许、蜂蜜2-3勺；
做法
1.将鸡翅斜割几刀 ， 背面用牙签扎几下 ， 提前腌制更加入味 。
2.加入料酒和酱油 ， 放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时 。
3.小火 ， 放入少量油 ， 将鸡翅煎至两面金黄 。
4.将之前腌制的料倒入 ， 加水没过鸡翅 ， 中火十五分钟 ， 加入少量蜂蜜水 ， 大火将汤汁收干 ， 摆盘 。
啤酒炖猪脚
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材料：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖。
做法：
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用 。
2、猪脚用油炸上色 。 (怕油炸的可以省略 ， 但是油炸后的猪脚锁住了香味 ， 炖好后皮也很好吃)
3、啤酒 ， 盐 ， 卤料包 ， 老抽 ， 冰糖 ， 葱 ， 姜(拍散) ， 一起放入压力锅 。
【教你10道冬季美味菜谱，好吃不贵，美味可口，学会做给家人吃！】4、猪蹄放入 ， 按照自己喜欢的口感选择按键 ， 喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋 ， 不喜欢那么软 ， 喜欢有口感的可以选择鸡鱼 ， 或者排骨 。 我觉得鸡鱼就足够了 。
5、可以拿出来炒锅里收一下汁 ， 我这个太软了再收汁也不好看了 。 所以没收 。 汤汁被我煮面吃了 。
杏鲍菇炒青椒
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材料：杏鲍菇3根、青椒1根、木耳少许、食盐、蚝油、生抽、水淀粉
做法：
1.干木耳用水涨发 ， 杏鲍菇切片 ，青椒去籽 ， 切块
2.锅中放水烧开 ， 水中放少许食盐 ， 木耳、杏鲍菇分别焯水
3.锅烧热 ， 放少许油 ， 随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇 ， 放入盐和蚝油 。 倒入青椒块翻炒 。 水淀粉勾芡 。
泡椒牛蛙
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