今天教大家来做包子，皮薄馅大又好吃，松软不塌陷，想吃包子不用买，手把手教你在家做，皮薄馅大又好吃，松软不塌陷。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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包子是由面食和蔬菜组成的，吃包子的时候不用在蔬菜啦，所以很多人都愿意买包子吃。而且包子的价格便宜，一元一个的素馅包子，吃上两三个就能吃饱了，经济又实惠，特别适合上班族食用。但是如果经常在外面吃包子的话，很容易就会吃腻。外面的包子千篇一律，口味都差不多。时间一长，总能让人厌烦。
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今天就教给大家，自己在家里做包子。这样做的包子比外面卖的还好吃，而且方法还简单，皮薄馅大，家里的孩子都抢着吃。平常在外面吃的包子，一般都是猪肉大葱馅的，还有白菜肉的，今天咱们包的这个包子是豆角馅的，豆角颜色翠绿，开胃又解馋，好啦，话不多说，直接给大家上干货了。
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——家庭自制馅包——准备食材：面粉500克，酵母五克，豆角300克，香菇六个，五花肉150克，老姜1块，大葱 1根。
操作步骤：
1.500克的面粉将其放入盆中，然后再加入5克酵母，多次少量的放入适量的清水，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑面团。放置一旁，盖上盖子醒发两小时备用。
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2.豆角300克，将去掉根部，炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后准备好的长豆角放入里面，大火汆烫两分钟。这一步的目的是给豆角断生，做出来的豆角馅包更加入味。
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3.汆烫好之后我们立即将其捞出，放入凉水中过凉备用。过凉之后我们将豆角改刀切碎。香菇六个将其洗净，然后将其切成碎末备用。
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4.五花肉150克，将其切碎备用。准备料头：老姜一块将其切成姜末备用，大葱一根将其切成葱花备用。炒锅烧热加入适量的食用油，油热后将准备好的料头放入里面爆炒出香味。
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5.然后再放入切好的五花肉丁，同样炒制变色，然后将切好的香菇丁放入里面，中火翻炒至断生，加入一勺老抽上色，然后再放入半勺蚝油提鲜，再放点十三香调味，精盐三克调味，然后将其翻炒均匀备用。
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6.翻炒好的五花肉馅，放在豆角丁里，然后再放入半根胡萝卜丝，然后将其搅拌均匀。包子的馅料就制作完成了。
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7.醒发好的面团，我们放在案板上揉搓排气。分成大小均匀的剂子，每个剂子赶上长薄饼状，然后包上豆角馅料，捏成18个褶，放在篦子上，再次醒发十分钟就可以了。
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8.炒锅中加入适量的凉水，然后将醒发好的包子放在上面。大火烧开，然后转中火，大概蒸制15分钟，15分钟后再次闷五分钟，一道简单的豆角馅包就做好了。
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