一个萝卜，两个鸡蛋，这样做超好吃，皮薄大馅，香酥多汁比包子香
导读：一个萝卜 ， 两个鸡蛋 ， 这样做超好吃 ， 皮薄大馅 ， 香酥多汁比包子香
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 俗话说“冬吃萝卜 ， 夏吃姜”不用医生开药方 ， 可见萝卜的营养价值是相当丰富的 ， 冬天要多吃一点 。 昨天从老丈人家拔了一些绿萝卜回来 ， 今天用它做了一大锅素煎卷 ， 这种煎卷做法比包子简单比馅饼还要好吃 ， 不用和面 ， 一卷一煎就搞定 。 从外面可以清晰的看见里面的馅料 ， 皮薄大馅 ， 外面焦香 ， 馅料口感特别鲜美 ， 全家人都特别的爱吃 。 来看看具体是怎么做的吧！
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【一个萝卜，两个鸡蛋，这样做超好吃，皮薄大馅，香酥多汁比包子香】做法：
1 ， 准备好所需要的食材：绿萝卜一根 ， 鸡蛋2个 ， 粉条 ， 虾皮 ， 饺子皮 ， 粉条 ， 食盐 ， 蚝油 ， 花椒粉 。
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2 ， 萝卜用食盐搓洗一下 ， 再用流水冲洗干净 ， 切去头尾 ， 用擦网擦成细丝 ， 加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟 ， 沙出萝卜里面的水分 。
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3 ， 小碗里打入两个鸡蛋打散 ， 锅里加入少许食用油烧热后倒入打散的鸡蛋液 ， 炒成鸡蛋碎盛出放入碗中晾凉备用 。
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4 ， 起锅烧水 ， 水开后下入一把粉条煮至变软 ， 捞出过一下凉水 ， 再放到案板上切碎备用 。
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5 ， 腌制好的萝卜放入一个干净的纱布里攥干水分 ， 再放到案板上切碎放入粉条碗中 ， 把晾凉的鸡蛋碎也放进来 ， 加一把虾皮 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 食用油 ， 蚝油 ， 充分搅拌混合均匀馅料部分就做好了 。
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6 ， 准备好饺子皮每一张都刷上一层食用油落在一起 ， 再用擀面杖擀成薄饼 。
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7 ， 蒸屉也刷上一层食用油防沾 ， 擀好的饺子皮冷水上锅 ， 水开后蒸7分钟 。
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8 ， 蒸好的饺子皮可以一张一张的揭下来 ， 放上拌好的馅料 ， 两边向中间对折 ， 再从一边卷起 ， 一个完美的生坯就做好了 。
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9 ， 电饼铛或者平底锅刷上一层食用油 ， 放入做好的生坯 ， 盖上一个盖子小火慢煎 。
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10 ， 煎到底部微黄后翻面继续小火慢煎 ， 大约6分钟左右煎到两面金黄就可以出锅了 。
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我们的萝卜馅煎饼就做好了 ， 从外面就可以清晰的看到里面的馅料 ， 外面焦香 ， 里面鲜嫩多汁 ， 比包子简单还好吃 。
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今天就给大家分享到这 ， 喜欢这款萝卜煎饼的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 全家人都特别的爱吃 。
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