燃脂|把代餐吃成餐，当代年轻人真在交智商税( 三 )
△据《天猫食品行业趋势分析报告》 ， 代餐食品的主要消费人群为95后女性 / 视频截图
目前网售的代餐粉中 ， 销量最好的是五谷粉 ， 其次是主打减肥、瘦身功能的青汁粉和代餐奶昔 。 可见 ， 人们购买代餐粉的主要动机是减肥、瘦身 ， 其次才是养生 。
控制热量的摄入 ， 是减肥成功的关键 。 把日常饮食里500—800卡的食物替换成200—300卡的食物 ， 减少每日卡路里摄入量 ， 通过代餐就可以做到 。
由于代餐产品热量和分量均受到严格控制 ， 选择代餐 ， 比选择其他需要计算热量的食物要容易得多 。
△《乘风破浪的姐姐》里 ， 金莎用秤来计算食物重量和卡路里 。 比起不需计算热量的代餐产品要麻烦得多 / 视频截图
代餐的兴起 ， 基于消费者对于健康、自律、高效的生活方式的追求 。 当消费者的需求本质变成一种生活方式时 ， 品牌所要提供的就不仅仅是产品 ， 还有服务 。
占美国代餐市场份额最大的Atkins ， 其提供的就是“减重App+数据跟踪+定制化的专属代餐产品”这一全方位定制服务 。 将产品变成服务 ， 一方面增加了用户对品牌的依赖度 ， 另一方面也增加了品牌的附加值 。
拥有2亿注册用户的Keep也上线“3日减脂盒子”和代餐奶昔等品类 ， 其优势正是平台上的大量用户个人运动数据 。 从内容决策到产品、服务设计 ， 还有待更多有效的定制化模式出现 。
△Keep上线了多款代餐产品
对于越来越忙碌却想减重的中产来说 ， 这是进行身体管理的一种“捷径” 。
在上海陆家嘴上班的年轻“打工人”Lisa说：“选择代餐并不是简单地选择了一类产品 ， 而是选择了一种更健康的生活方式 。 我身边有很多同事在吃代餐 ， 有时候加班忙起来没空点外卖 ， 代餐随时就能解决饥饿需求 。 ”
“一杯代餐奶昔的能量也许和普通奶昔相差无几 ， 但喝了普通奶昔 ， 还是会觉得饿 ， 想吃其他食物；而喝了代餐奶昔 ， 相当于吃了一顿饱饭 ， 能顶几个小时 。 ”
△大多代餐奶昔的热量在200卡左右/视频截图
把“代餐”变成“餐”？
2019年 ， 华南理工大学与广东省农村电子商务协会联合发布的首份代餐粉行业白皮书显示 ， 我国代餐粉市场正呈现强劲的上升势头 ， 并保持逐年30%以上的增长率；预计到2023年 ， 市场需求规模将从目前的60亿元增长到180亿元 。
根据欧睿国际的报告 ， 中国市场是目前全球增速最快的代餐市场 ， 预计2022年市场规模将达1200亿元 。 不过 ， 数据也显示 ， 代餐产品在欧美市场的渗透率高达90% ， 而国内代餐市场渗透率仅为40% 。
代餐食品尤其受年轻女性消费者喜爱 ， 主要消费人群也从90后变成95后 ， 而大部分消费者年投入金额在3000元以上 。
有人算过一笔账 ， 吃一顿代餐 ， 价格比正餐还贵 。 这算是“智商税”吗？
△代餐的价格并不便宜
深圳市消委会发布的《2020年轻食代餐粉比较试验报告》显示 ， 中粮天科、Smeal、网易严选、碧生源四款代餐粉的部分营养指标 ， 实测值与其标示值不符 ， 未达到《预包装食品营养标签通则》的要求 。 也就是说 ， 代餐主打的低脂、高蛋白、高营养的功效 ， 很可能存疑 。
代餐的饱腹感 ， 来自代餐粉里的可溶性膳食纤维 。 它遇水后会膨胀 ， 延长胃的消化时间 ， 从而推迟饥饿感到来 。
【燃脂|把代餐吃成餐，当代年轻人真在交智商税】
△用水冲开即可食用的代餐粉十分便捷 。
但在一部分人的实际体验里 ， 他们在不知不觉间把代餐吃成了加餐 。 原因是 ， 食用代餐后 ， 人会增加对正常食物的渴望 ， 造成人体的不满足感 ， 进而吃得更多 。
推荐阅读
- 中年人可以吃三种美食，清肠燃脂，美白肌肤，早吃早好！
- 面条这样做太美味，有荤有素，营养解馋，孩子爱吃的代餐主食
- 很有营养的3种美食，排毒燃脂，清理肠胃，越吃越年轻！
- 土豆粉这样做太美味，荤素搭配，简单好吃，解馋又营养的代餐美食
- 冬季了，多吃3种食物，刮油排毒，减肥燃脂，美容又养颜！
- 代餐饼干真的能减肥吗,代餐饼干减肥有什么弊端
- 面条拌着吃太美味，荤素搭配，酱香营养，老少皆宜的代餐主食
- 简单好吃的韩式拌面，鲜酸微辣，营养美味，孩子爱吃的代餐主食
- 越吃越瘦的这道甜品，低脂低卡，代餐饱腹还好吃，体重悄悄降下来
- 居家自制老北京炸酱面，烹饪简单，荤素搭配，适合孩子的代餐美味