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企鹅吃喝指南|挺神奇的，好像全市最好的厨子都来这小区开店了( 五 )


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还有这些外地小吃
貌不惊人 ， 出品不凡
一看菜单就知道是泉州人开的店
店名：闽南牛肉小吃
这家店藏在小区腹地 ， 好在老板有广告路标意识 ， 跟着箭头走就好：
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菜单就相当地道：一碗牛排咸饭 ， 一碗炖了中草药的牛杂汤 ， 让人回想起泉州街头的午餐标配 。
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咸饭并不是炒饭的那种咸 ， 而是些许增味的焖饭 ， 在舌间翻滚时 ， 可以感受到它粒粒分明的立体感 。
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牛杂汤里的牛杂没有因来到外地而减少部位品类 ， 遗憾的是牛排不够软嫩 。
但肠套肠 ， 这枚泉州隐秘的美味 ， 甚至比我在当地吃到的更加优秀：不仅Q弹 ， 甚至到了脆的境界 。
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看着不可描述 ， 吃起来也不可描述
这家开了11年 ， 几乎是这带最早火起来的店 ， 甚至有小区里老人评价：是他们家带动了周围餐饮业的发展——好吃程度有些夸张了 ， 但能在江浙沪吃到这样水准的泉州小吃 ， 还是挺满足了 。
温州小店 ， 路过容易错过
店名：黄记牛肉馆
一听老板是温州人 ， 迫不及待点了份海鲜炒粉干——用的温州鱼饼鱼味很足 ， 细粉干的口感很韧 ， 加上鸡蛋蔬菜丰富佐料 ， 是沙县小吃炒不出的混合鲜香了：
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这家店主打的是温州黄牛肉 ， 所有卤好的部位在门口摊开：
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路过可以带一斤肉回家 ， 对味道将信将疑的话 ， 可以先点完牛肉面尝尝：酱牛肉相当入味 ， 掺杂皮冻的口感更弹嫩 。
最难得的是面条很入味：手擀面粗 ， 其实挺难做到这点——功劳在汤 ， 系用卤汁打的底 ， 加一勺就咸香十足~
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手擀面的口感也属上乘 ， 又糯又韧 ， 问了老板 ， 没啥秘诀 ， 就是对面菜场跟一个重庆人买的
到底是个什么样的小区呢
小区叫八卦新村 ， 在西湖南边 ， 离玉皇山、虎跑、动物园都很近 ， 还有个八卦田 ， 外地游客不多 ， 都是本地人喜欢来的地方 ， 从虎跑一路走下来风景是真的美 。
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路上人少车少树多 ， 散步消食好去处（我们暴食+暴走 ， 回家一斤没胖你敢信；）
【企鹅吃喝指南|挺神奇的，好像全市最好的厨子都来这小区开店了】为什么这里有这么多好吃的饭店呢？
大概跟16年 玉皇山南基金小镇的落地有关 ， 在小区周围引进了大量金融服务业和文化产业公司 。 于是在这个偏离市中心的冷门角落里 ， 三大消费群体都有了：游客、居民、上班族 。
饭店看准商机就都开过来了 。 而且几家老板都反映：这里房租确实更便宜 。
饭店一多 ， 竞争激烈 ， 每家店也就更拼命地提高水平 ， 否则就在这前不着村后不着地的位置上无法生存 ， 所以不少私房菜出新菜的速度都很频繁 ， 即使是普通小吃店 ， 出品也相当用心 。
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