吃货|粤式边炉c位出道啦！食材鲜到爆，吃了暖粒粒
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平、靓、正
▽ 神仙都坐不住的打边炉 ▽
用料靓嘢 ， 好好味！
用料豪横 ， 够排场！
打边炉的魔力
在香港的一众影视里超常出现打边炉的场景 ， 实在是把人馋地够呛~
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很多资料显示 ， 打边炉里的“边”正字应该是“甂” ， 意为食物器皿 ， 所以就是涮锅的意思 。
可能是因为“甂”字太生僻 ， 所以逐渐就误传成了“边” ， 但也非常形象地体现出了“围在炉边涮东西吃”的感觉
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如今 ， 打边炉的锅具也从瓦盆升级成为了砂锅 。
吃德打边炉的红泥炉+炭火砂锅可是标配 ， 硬件设施准备得超完美！
|| 清汤寡水也上头 ||
打边炉的美味密码 ， 藏在它的锅底 。
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不同于味辣霸道的川味火锅 ， 打边炉的锅底为了更好衬托出食材的“鲜”
多以清汤为主 ， 没有添加什么复杂的调料 ， 却能在淡然中释放食物该有的迷人魅力......
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开锅第一件事就要先喝汤 ， 氤氲热气一秒温暖你的所有感官！
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只有在汤里才能体会到的柔软与醇厚 ， 南方人有多会养生 ， 在这一碗汤里可见一斑
|| 万物皆可涮 ||
开始选食材 ， 一下就被冰柜里五花八门的食材给震慑到了 ， 选择恐惧症请带上没有选择困难的朋友一起来好吗
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从肉到素到海鲜 ， 没有你吃不到 ， 只有你想不到 ， 真正的“万物皆可涮”
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|| 今天也被沙茶酱支配呢 ||
喜欢粤式火锅怎能不提沙茶酱 ， 无论是潮汕牛肉火锅还是打边炉 ， 沙茶酱永远是蘸料主力军 。
沙茶酱有一股标志性的虾干气味 ， 口感偏咸 ， 搭配清淡的打边炉来吃 ， 风味相得益彰！
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涮一片肉 ， 蘸上一点沙茶酱 ， 从口到胃 ， 都舒舒服服的~
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/// 难以抵挡的新鲜食材///
一到食材选择区就被迷住了 ， 一众菜品新鲜看得见 ， 只有如此新鲜的食材 ， 才能用来打边炉啊 ， 每一口都是食材最真的本味 ， 满足！
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店里的各种菜品 ， 海鲜、牛肉、牛肉丸、腰子、粉肠、菌类、豆制品类 ， 各种时蔬...满足了各种食客的需求
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