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今天给大家介绍的这种鱼是生长在高山峡谷激流中的，而且在中国吃过的菜谱上，它绝对是一种超级也为，但是现在他差一点被吃货们吃绝迹。这种鱼就是有鱼类活化石之称的裂腹鱼。对于很多爱好钓鱼的人来说，裂腹鱼都只是只闻其名不见其鱼的，因为本身这种鱼的分布范围比较小，而且人工养殖的难度较大，很多树喜欢钓鱼的人是没有机会见到这种鱼的。
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其实在平原地区基本见不到裂腹鱼，裂腹鱼的生存环境，通常是一些高原上的湖泊河流，因为本身它的肉质比较鲜美，价格也比较高，算是一种比较珍贵的鱼种。据说这种裂腹鱼的生长速度非常的缓慢，所以大个体的很少见。通常见到的大多都是这么大的，二、三两到七、八两的样子。不过这种裂腹鱼是可以长到一斤以上的，不过那样大的裂腹鱼，就是渔民都不太常见。
【 中国科学院|这种鱼横行了6千万年，10年才长1斤肉，却逃不过“中国吃货”的嘴】
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裂腹鱼的鱼体边长圆筒形，而且它的鳞片细小，光从它的外形来看很容易认为它是一条鲢鱼，但是他与林雨却有很大的区别，那就是裂腹鱼对于生存环境的要求比较高，比较喜欢生活在水质清澈的冷水之中而高远峡谷的溪流刚刚满足了这个严峻的条件。
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裂腹鱼之所以珍贵是因为它是比较稀有的原始鱼类，而且由于高温地区的水温较低，裂腹鱼在这种严峻的环境中繁殖力比较低下，而且自然环境下的野生裂腹鱼生长极为缓慢，但是它的肉质却非常鲜嫩，味道也比较鲜美。早在上世纪70年代，受外界诸多因素的影响，大理裂腹鱼失去固有产卵场，数量锐减，一度被学术界认为已从大理洱海流域灭绝，连续43年未曾发现其踪迹，中国科学院曾出10万赏金悬赏一条野生裂腹鱼，也是求而不得。虽然这种鱼生活的地方比较险峻，但是中国吃货们并没有因为有高山的阻隔而又想去捕食它，就算这种鱼横行了6千万年，却也逃不过“中国吃货”的嘴
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