中年|来到西安，不去这几个馆子吃BiángBiáng面等于白来！( 二 )
地址：碑林区东木头市19号（总店）
营业时间：10:00—22:00
老李家biangbiang面
老李家biangbiang面在西安算是老字号网红了 ， 因为是纯手工扯面 ， 每次等位时间会比较久 ， 但是味道和面条的口感都值得等待 。
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竟然这么大的一碗biangbiang面只有三根面条 ， 都是师傅亲自扯的 ， 扯的面条均匀优质 ， 配菜给的很足 ， 肉粒、青菜、木耳和炒鸡蛋等 ， 混合着碗底的酱汁一起吃超级入味 ， 不会因为面条很宽厚而不入味 。 除此他们家的肉夹馍也很赞 ， 酥酥脆脆嫩嫩 ， 超香！
地址：碑林区竹笆市钟楼小区内
营业时间：10:30—15:00,16:00—21:30
弓家大队老碗面
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老板弓磊说 ， 小时候在家里吃面的家伙就是老碗 ， 叫“布碗” ， 是地道的粗瓷 ， 端在手里沉甸甸的 ， 心里特别的踏实 ， 这是农家人的心态与梦想 。 陕西人吃面讲究碗大面宽 ， 软硬适宜 ， 所以 ， 开店之初 ， 他就念想着这一个童年印记里的老碗 ， 一定要有气势和分量 。
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空碗的重量就达8斤 ， 一般人单手端着都有难度 ， 更何况要加上一根三五米长的面放在里面 ， 端着一口气吸溜完 ， 得要有一番功夫 。
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地址：碑林区东木头市与柏树林交叉口西110米
营业时间：11：00—24:00
郑大妈biangbiang面
这家是上过《天天向上》的biangbiang面 ， 开了至少十几年 ， 现在换了招牌 ， 老板没变 ， 地址也没变 ， 店内的墙上挂着店铺的辉煌历史 ， 让人感受到老面馆的味道 。
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最推荐店里的三合一 ， 西红柿鸡蛋搭配炸酱 ， 滚烫的油往干辣椒上一泼 ， 随着“呲”的一声 ， 香味一下子就冒出来了 。 这一碗面 ， 色泽鲜艳 ， 吃起来口感柔韧、筋道 ， 滋味浓郁 ， 那叫一个“忒爽” 。 让人吃得“馋火” ， 有道是：“油泼辣子biangbiang面 ， 越吃越美赛神仙” 。
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地址：碑林区南院门80号
营业时间：8：00—22：00
郑记biangbiang面
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在钟楼商圈竹笆市临街的位置 ， 招牌醒目 。 店铺不是很大 ， 但是老板娘非常热情 。 这家店面是用的关中麦子磨成的面粉 ， 面条劲道好吃 ， 有嚼头 ， 配以肉酱番茄鸡蛋和青菜等配料一起实在是香 。 这碗面的灵魂所在是他家的富平油泼辣子 ， 一个字 ， 爽 。
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地址：碑林区竹笆市40号
营业时间：10：00—23:30
每一碗面都情深意浓 ， 与众不同
连接的却是一段与文化的邂逅
还有历史的凝视 。
百吃不厌
还是那一碗豪放而张扬的面
地久天长 ， 本色不改
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