吃辣哥|秋天最该吃的肉就是它，滋补养生，下饭的绝配
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以前记得上大学的时候最喜欢吃的就是吉野家的牛肉饭了 ， 一碗饭上面有汤汁 ， 拌在饭里面吃最香了 ， 有时候嘴馋了还喜欢吃上两串关东煮 ， 非常的好吃 。 时不时常的就叫大学同学一起去吃 。 可是在那之后就已经很少见到吉野家的店了 ， 也去过好几个城市 ， 都看不见 。 想着自己怎么在家才能复刻出来这个菜 。
洋葱的营养丰富 ， 常食好促进消化 ， 增进食欲 。 洋葱吃起来气味辛辣 ， 能够促进肠胃还有消化腺的分泌 。 洋葱所含有微量元素是一种非常强的抗氧化剂 。 今天给大家分享的就是这个洋葱炒牛肉的做法 ， 洋葱本就是我非常喜欢吃的一种食材 ， 不管是用来凉拌还是炒菜我都非常的喜欢 ， 这次就搭配着牛肉一起炒 ， 鲜香开胃 。
最近猪肉的价格涨的是越来越离谱了 ， 眼看着就要赶上牛肉的价格了 ， 想来想去还真不如买点牛肉来呢 。 正好最近需要吃一点开胃的菜 ， 秋天多吃牛肉最滋补了 ， 下饭的绝配 。
【洋葱炒肥牛】
——所需食材——
肥牛200克 ， 洋葱半个 ， 小葱1根 ， 大蒜2瓣 ， 食用油适量 。
酱汁材料：老抽1勺 ， 白糖1勺 ， 淀粉1勺 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 黑胡椒粉1勺 ， 清水5勺 。
制作步骤：
1、准备好主食材 ， 羊肉准备羊肉卷或者是现成的羊肉片 。 洋葱去皮切成丝 ， 大蒜切成末 ， 小葱切成葱末准备好 。
2、准备个小碗 ， 碗里面倒入2勺生抽 ， 1勺白糖 ， 1勺老抽 ， 1勺黑胡椒粉 ， 1勺淀粉 ， 5勺清水 ， 用勺子搅拌均匀 ， 调成酱汁备用 。
3、锅里面烧开水 ， 把肥牛放进锅里面焯水 ， 锅里面的羊肉变色即可 。 然后捞出来备用 。 因为是买的袋装肥牛 ， 所以没有血水 ， 不用捞出来清洗一遍 。 要是用新鲜牛肉的话可能会有血末 ， 捞出来要再用水洗一遍 。
4、另起锅 ， 里面倒入适量的食用油加热 ， 然后再放蒜末进去炒出蒜香味 。 随后把洋葱丝放进去 ， 用小火炒软 。
5、锅里面的洋葱炒软 ， 出来香味的话 ， 再把肥牛放进去 。
6、翻炒均匀以后把刚才调好的酱汁倒进去 ， 转成中火继续翻炒 。
7、在出锅前再撒上葱花就可以了 。 盛进盘子里面我们就自己动手开始享用了 。 就是洋葱喜欢吃洋葱 ， 跟什么搭在一起都非常好吃 ， 不管是拌凉菜还是炒菜吃都很不错的 。
【小贴士】：
1、牛肉要是准备的新鲜的记得要放进水里面浸泡一段时间 ， 把血水给泡出去 。
2、酱汁我们需要提前给调好了 ， 省的到时候我们需要什么调料了 ， 还要一个个的去找 ， 麻烦不说 ， 还手忙脚乱的 。
3、这道菜直接当下饭吃可以 ， 还可以将浇在饭上 ， 拌着饭一起吃 ， 味道也是非常好吃的 。
【吃辣哥|秋天最该吃的肉就是它，滋补养生，下饭的绝配】【文案编辑】：目海食吃货日记
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