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张克忠|大桃品质高不愁卖 张克忠：希望种出更多“招牌桃”

新京报快讯 据平谷区融媒体中心消息 ， 在平谷区马坊镇果各庄村 ， 提起张克忠 ， 村民们都会说：“他家种的桃好吃 。 ”现年57岁的他 ， 有着20多年的种桃经验 ， 每年一进入7月份 ， 他就搬到自家的桃园里 ， 吃住都不离开 ， 每天就是摘桃、卖桃 ， 照料桃树 ， 一直到10月中旬 。
张克忠种的大桃不仅在村里广受欢迎 ， 还最远卖到了广东、香港 。 每年找他买桃的客户络绎不绝 。 要问他有什么种桃秘诀 ， 他总说：“品质高的桃不会愁卖 。 ”
张克忠|大桃品质高不愁卖 张克忠：希望种出更多“招牌桃”
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刚解袋的平谷大桃 。
种出“招牌桃” 精心培育是途径
见识过纽扣大小的蟠桃 ， 品尝了汁甜如蜜的黄金蜜 ， 买到了柔软多汁的绿化9号……转眼已到9月 ， 平谷大桃是不是已渐入尾声了?此时 ， 在张克忠家的55亩桃园内 ， 有三分之一的桃还没解袋 ， 这就是他家的“招牌桃”——万寿红 。
万寿红桃是一种晚熟的油桃 ， 香甜多汁 ， 解袋后经过光照 ， 果皮会呈现红色 。 张克忠利用万寿红桃的这一个特性 ， 通过不断摸索、实验 ， 只让桃尖呈现一抹红色 ， 这使得万寿红桃更具特色 ， 一直经久不衰 。 每年都有大批的客户慕名购买 。 “一到这时候 ， 很多客户都在微信上问我万寿红什么时候熟 。 一听还有半个多月 ， 都异口同声说再等等 。 ”张克忠说 。 这个品种的桃不仅在消费者中广受欢迎 ， 还在2019年中国北京世界园艺博览会国际竞赛上 ， 获得了优质果品大赛金奖 。
“招牌桃”为张克忠的桃园招来了大批的“忠实铁粉儿” ， 但他却没有止步于此 ， 仍不断研究试种新品种 。 张克忠说：“我希望能种出更多的‘招牌桃’ ， 让更多的人知道平谷的大桃不仅有久保、有9号 。 ”
现在市场上大多是黄肉、白肉的桃子 。 近两年 ， 张克忠试种了一种果肉全红的桃子 ， 叫中桃24号 ， 今年是第一年结果 。 该品种桃子一成熟 ， 他仅在微信朋友圈做了一次宣传 ， 就被一抢而空 。 品尝过的闫女士说：“红肉的桃子第一次见到 ， 我特意查过 ， 这种桃肉之所以是红色 ， 是因为富含花青素 ， 口感特别好 ， 酸甜适宜 。 希望明年能买到更多 ， 同时推荐给身边朋友 。 ”
张克忠|大桃品质高不愁卖 张克忠：希望种出更多“招牌桃”
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今年 ， 张克忠试种的新品种——中桃24号 。
种出优质桃 科学管理是关键
大桃品种万千 ， 更新来更新去 ， 只有一点是不变的 ， 那就是必须好吃 。 品质优的桃才能卖得好 ， 才受欢迎 。 20年的种桃路 ， 张克忠始终坚持品质至上 。 怎么样种出好吃的桃呢?张克忠说：“桃子要好吃 ， 不仅是品种好 ， 更重要的是种植技术得过关 。 ”
要种出高品质的大桃 ， 用他的话说 ， 首先是需要“好土” 。 张克忠始终对土壤质量的改善尤为重视 。 “不使用化学试剂而是施用粪肥” ， 这是他保护土壤的基本操作 。 除此之外 ， 在他的桃园里 ， 有几十个塑料大桶 ， 里边是用卖剩下的桃加上红糖制成的酵素 。 经过三个月的发酵 ， 他把这些酵素当作肥料 ， 产生的液体则混在水里浇地 ， “把不符合售卖标准的大桃返还给土地 ， 这样做更能使土壤变得肥沃 ， 再结出的果实会更甜 。 ”张克忠说 。
杂草可以说是桃园的天敌 ， 但在张克忠的桃园里杂草和桃树共生 ， 丝毫没有影响到大桃的品质 。 这也是他改善土壤、促进桃树增质的又一个方法 。 “生草能为桃园营造一个更好的生态环境 ， 病虫害相比清耕或除草剂除草的桃园更轻 。 这不代表让草疯长 ， 也得定期用割草机进行割草 。 只不过不是把杂草连根割掉 ， 而是保留一部分 。 ”他说 ， 割下来的草可以增加土壤的有机质 ， 保留的部分杂草消耗了桃园内多余的氮素 ， 也能促进大桃的增甜 。
“现在要想种植高品质的桃 ， 肯定不能像过去那样大肥大水催 ， 要限制产量 。 一棵树的桃子不是越多越好 ， 而是要保证每颗桃都能照到阳光 ， 这样才甜 。 ”说起当下科学的种桃技术 ， 张克忠头头是道 。 让桃园里的桃甜度都不低于13度 ， 是他的目标 。 多年来 ， 为了实现这一目标 ， 他从不间断学习最新、最先进的桃树种植技术 。
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张克忠检查肥料酵素的发酵过程 。
种出诚信桃 信誉口碑是保障
“您订的这一箱12个黄油桃是6.6斤的 ， 已经打包好 ， 订单号是……”每次在寄出大桃前 ， 张克忠都仔细地把每箱桃的重量、个数、订单号报给客户 ， 生怕客户不能及时收到 。 大桃这类生鲜果品在寄送过程中难免偶有磕碰 ， 只要有客户找 ， 张克忠从来不问缘由 ， 或是补寄 ， 或是退款 ， 客户怎么要求 ， 他就怎么做 。
有时订单多了 ， 也会出现寄错的情况 。 张克忠告诉采访人员：“前阵子 ， 有个客户要了一箱蟠桃 ， 我给寄了一箱油桃过去 ， 等客户收到才知道寄错了 。 我又赶紧给客户补寄了一箱蟠桃 ， 油桃也没让客户退 。 ”一箱蟠桃卖78元 ， 一箱油桃卖88元 ， 当被问到这样不会赔钱吗?张克忠淡淡一笑说：“这事儿怎么能用赔不赔钱来衡量 ， 这关系到我的信誉 。 本来就是我自己给寄错了 ， 问题出在我身上 ， 怎能让客户再给我换回来呢?”
张克忠网售大桃已有四五年的时间 ， 客户群大部分是通过老客户推荐 ， 一点点建立起来的 。 他说：“只要吃过我家的桃 ， 第二年起码得有80%的人还会回购 。 ”他售卖的大桃绝不缺斤短两、以次充好 ， 只要出现坏果立即赔付 ， 这让他在客户群里建立了良好的信誉和口碑 。
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张克忠正在采摘大桃 ， 准备寄给客户 。
编辑 刘佳妮
【张克忠|大桃品质高不愁卖 张克忠：希望种出更多“招牌桃”】来源：平谷区融媒体中心


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