壹号美食公馆|鲜香味美，营养好吃，老少皆宜的家常菜，居家分享金针菇蒜蓉焖虾( 二 )
1：对于虾头和虾身的处理 ， 去虾线相信大家应该都非常熟悉 ， 但对于去虾脑的话 ， 笔者建议一定要去除干净 ， 因为这个部位大多是污泥混杂 ， 而之后的烹煮步骤中 ， 虾油的熬制是这道美味的新鲜关键哦 。
2：在最后的步骤之中 ， 所有食材铺好之后 ， 小火慢熬的过程一定要略微观察一下锅中的烹煮情况 ， 切勿把底部的金针菇给熬焦喽 ， 过程之中适当翻拌也是可以的 。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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