吃货吃货|美味十足的家常菜四道，超好吃超硬气
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蜜汁叉烧
材料：猪里脊或者五花肉3斤 ， 叉烧酱150克 ， 姜丝适量 ， 蚝油2勺 ， 料酒2勺 ， 蜂蜜2勺
做法：1 ， 五花肉 ， 先去皮洗净沥干 ， 切成大小均匀的块状 ， 大概高度2-3CM即可 ， 太厚难熟了 。
2 ， 加入料酒 ， 蚝油 ， 海天叉烧酱 ， 姜丝拌匀 ， 保鲜膜盖住放冰箱冷藏腌制过夜 。
3 ， 第二天取出拌匀抹上蜂蜜(可以把剩下的酱汁加蜂蜜涂抹肉块) ， 改用瓷碟放入微波炉中高火微4分钟 ， 取出翻面 ， 倒掉多余的油汁 ， 再刷蜂蜜放进去微波4分钟 。
4 ， 一共微波4次就行 。
鱼香炒肝
材料：猪肝、木耳、胡萝卜、黄瓜 。
操作流程：
1. 猪肝放入清水中冲洗 ， 拿出后 ， 切成片状 。
2. 将切好的肝放入清水中浸泡 ， 水中倒入少许白酒 ， 浸泡半小时 ， 并用手不断搓洗 。
3. 在猪肝里加入适量盐、少许麻油和一勺干淀粉 ， 抓拌均匀腌制15分钟 ， 葱姜切末 ， 黄瓜和胡萝卜切片 ， 泡发的木耳清洗去泥沙后撕成小朵 ， 放开水锅中汆烫 。
4. 葱姜切末 ， 黄瓜和胡萝卜切片 。
5.取一小碗 ， 加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺盐 ， 1勺料酒 ， 并把剁碎的豆瓣酱和葱姜放入搅拌均匀6锅中放适量油 ， 油热后 ， 将腌制好的猪肝下锅滑炒 ， 等猪肝一变色 ， 立刻铲出 ， 美味的鱼香炒肝就完成了 。
金菇肥牛卷
做法：1.芥兰选选大棵的
2.去叶去头
3.金菇去头
4.肥牛静置解冻
5.用肥牛将金菇包起来
6.芥兰远煮熟
7.摆盘
8.慢火、少油、煎香
9.加入姜粒蒜粒
10.加入白酒生抽蚝油焗入味
辣炒黄蚬子
做法：1、准备材料
2.黄蚬子提前侵泡吐沙 ， 锅烧水放入黄蚬子、姜片煮至开口 。
3.捞出沥干水份 。
4.切葱花、蒜片、姜片 ， 香菜切段 ， 圆葱切丝 。
5.锅倒油烧热 ， 放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香 。
6.倒入蚝油、郫县豆瓣酱炒香 。
7.倒入黄蚬子 ， 淋料酒、生抽翻炒 。
8.撒入圆葱丝翻炒 。
9.调入盐、鸡精、撒香菜段 。
【吃货吃货|美味十足的家常菜四道，超好吃超硬气】10.炒匀即可 。
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