广东发布|家乡的味道，漂洋过海都忘不掉！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
位于广州蚌湖片区的镇湖村正着力打造流溪湾乡村旅游综合体 而众多蚌湖地区的传统美食 成为其优势之一 你来尝尝吗//咸水丸： 待客 必备菜品
//【广东发布|家乡的味道，漂洋过海都忘不掉！】
对当地人来说 ，咸水丸 既是菜又是饭还是汤 。 它有点儿像北方的面疙瘩 ， 但又有明显的南方特色 ， 融合了疍家美食特色 。将糯米粉和面粉1:1的比例混合后 ， 加入肉泥、虾、葱、萝卜碎等食材 ， 根据各自口味放不同的蔬菜 ， 均匀揉好后 ， 搓成指甲盖大的丸子 。 可下水直接煮熟 ， 也可加入青菜、冬瓜等蔬菜 ， 煮成汤 。// 麻糍： 华侨的心头好 //
麻糍是蚌湖地区特有的传统小吃 ， 也是该地华侨出国后心心念念的一种美食 ， 按照传统 ， 麻糍只有冬至才可以吃到 。做法： 先将糯米粉揉好后平整地压进一个圆盘中 ， 隔水蒸熟后 ， 用勺子一块块分出来 ， 裹上花生碎、红糖等研磨成粉的馅料 ， 再裹上一层黄豆粉就做好了 。//薄撑： 咸甜均可
//
薄撑是当地一种糯米做成的小吃 ， 看起来很像北方的煎饼 。糯米粉揉制好后 ， 分成相同大小的粉团 ， 慢慢在锅里边煎边用锅铲压成一张薄饼 ， 记得用小火 ， 煎制一张饼需要十几分钟 。 再在上面均匀铺上或咸或甜的馅料 ， 卷起来之后直接吃 ， 或切成小块分食 。//猪肠粉： 三餐最爱
//
猪肠粉在蚌湖地区是一种传统又现代的美食 。将马蹄、胡萝卜、香芹等切成细颗粒 ， 然后炒熟备用 ， 接着将粉皮铺开 ， 馅料均匀铺上 ， 卷起来就可以食用了 。*微信改版后 ， 好多人都说找不到广仔了 ， 为了第一时间收到推送 ， 把广仔设为“星标★”吧~
推荐阅读
来源：广州白云发布 编辑：冯仕妍 校对：居伟强
推荐阅读
- 三星堆遗址|直击三星堆发布会｜雷雨：四号坑灰烬中发现纺织品痕迹
- 鲜香多汁，味美飘香，健康美味，家乡味“美滋滋”营养好吃
- 新冠疫苗|新冠疫苗需要打几针？哪些人群不能接种？长沙疾控权威发布！
- 高血脂|聚焦2021CROI大会，发布多项关于日常服药引发血脂问题的研究
- 新冠病毒|新冠病毒尼日利亚突变株现身广东，意味着什么？
- 新冠病毒|新冠病毒联合溯源研究报告发布前，中方专家组组长释放大量信息
- 你的家乡有哪些不能忘记的美食？
- 倒春寒|倒春寒将出征南方，广东等是重点！权威预报：降温很大局部近0度
- 八大菜系的粤菜, 广东人的你吃过多少?
- 降温|全国都降温，广东等省却更热了！权威预报：周末确定冷，严防感冒