联合国预警全球6.9亿人将面临饥饿，专家回应“中国不会发生”( 五 ) 近日

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联合国预警全球6.9亿人将面临饥饿，专家回应“中国不会发生”。

联合国预警全球6.9亿人将面临饥饿，专家回应“中国不会发生”。2020年8月13日，顾客在海南省海口市一家自助餐厅取餐。图片来源：视觉中国

万建民：我觉得我们的教育水准和道德水准还是有较大提升空间；同时，我国的粮食价格还是比较便宜。中国的粮价总体上与国民收入的增加步调还是不相适应，市场价格还有提升空间。从粮食浪费的角度来看，还是值得深思的。总的来说，如果粮价提高的话，浪费行为减少的可能性会大一些。但考虑到低收入阶层人群，粮价怎么提升，提升多少，确实需要谨慎。

新京报：你认为我们该如何遏制粮食浪费行为？

樊胜根：从技术角度而言，购买时不要购买太多，要有计划的购买，以减少损失。我觉得消费者在外面就餐时点餐要适量。当然，饭店等零售行业也需要提高技术，通过改善技术应用也能有效减少食物浪费。此外，粮食或食物的运输、加工和储藏也需要改善基础设施条件，提高效率，减少浪费。总之，从粮食生产，运输，仓储到餐桌上的消费各个环节的浪费现象都需要进一步减少，才能有效应对粮食安全问题。

万建民：除了通过宣传教育，让公众自觉形成节约的习惯，营造出一种文化风俗和社会风气：以节俭节约为荣，以浪费粮食为耻。此外，就是经济杠杆。粮食价格还是要适当根据市场行情进行调整，有涨幅的空间。

文|新京报采访人员肖隆平实习生龚正杨

编辑胡杰校对吴兴发