减脂增肌|减脂期间吃什么？大厨教你3道低热量减脂美食，怎么吃都不胖( 二 ) |减脂|

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【凉拌鸡丝】
准备食材
1:新鲜鸡胸肉400克，清洗干净后撕去筋膜放入锅中，加水没过鸡胸肉，调入盐20克，鸡粉10克，味精5克，料酒20克去腥，姜片15克，大葱段10克，小火煮45分钟，用筷子轻轻能插透关火取出放凉待用。

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【准备配菜】
2:准备芹菜20克切成段，水发木耳25克切成丝，青红椒20克切丝，香菜10克切段，锅中加水烧开放入配菜焯水断生，香菜不用焯水，倒出沥干水分，煮好放凉的鸡胸肉用手撕成筷子粗细的丝，放入盆中配菜也一起放进去待用。

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【制作料汁】
3:准备小碗一个，加入盐3克，白糖10克，味精5克，美极鲜酱油15克，辣椒油15克，陈醋10克，香油10克，用小勺搅拌下，让盐充分融化，料汁就制成了。

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【抓拌装盘】
4:将调好的料汁浇在盛有鸡丝的盆里，用手轻轻抓拌均匀，即可出锅装盘啦，赶快享用吧。

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小贴士
【减脂增肌|减脂期间吃什么？大厨教你3道低热量减脂美食，怎么吃都不胖】鸡胸肉蛋白含量很高，是健身健美必吃的蛋白质来源之一，传统的水煮，油煎寡淡无味，这道“凉拌鸡丝”酸辣开胃，基本无脂肪，可以敞开了吃，需要注意的是必须撕去鸡胸上的筋膜，不然会影响口感，并且嚼不烂，鸡胸肉纤维较粗45分钟的炖煮时间必须要到。
我是阿牛哥，感谢您的阅读观看，下期再见啦。

减脂增肌|减脂期间吃什么？大厨教你3道低热量减脂美食，怎么吃都不胖( 二 )

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