烹饪|20余道营养开胃菜精心推荐，吃到嘴里的是鲜甜，回味无穷的是幸福( 三 )
7、在稍微晾凉的糖浆里用放射状的牙签道具沾出糖浆 。 将丝缠绕在山药串上 。
8、将成品用剪刀剪下取出 。 摆盘即可 。
萝卜炖海茸
本文插图
-材 料-海茸 ， 青萝卜 ， 宽粉条、姜末 ， 花椒粉 ， 五香粉、盐 ， 酱油 ， 植物油 ， 香菜
-做 法-1、萝卜切块 ， 海茸泡发 ， 焯熟备用 。
2、炒锅烧热 ， 倒入一些植物油 ， 放入姜片炒出香味 ， 加花椒粉、五香粉和盐炒匀 。
3、放入萝卜块翻炒 。
4、放入海茸翻炒 。
5、加酱油入味 ， 加水煮开 。
6、加入泡好的宽粉皮 。 煮入味后 ， 放入香菜 ， 起锅装盘 。
脆皮花生
本文插图
材料：花生米 ， 鸡蛋 。 盐、味精、五香粉、辣椒面 生粉 。
做法1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀 ， 放入生粉裹制均匀 ， 待油烧至四成热时下入花生米 ， 小火炸至表皮定型后关火 ， 放置几分钟后重新开火炸至酥脆 。
2、炒锅中加适量盐煸炒 ， 放入五香粉、辣椒粉炒匀 ， 出锅加味精拌匀 ， 倒入炸好的花生米中拌匀即可 。
特点：酥脆爽口 ， 风味独特 。
鲜笋烧豌豆
本文插图
材料：春笋200g、腊肉一块、青豌豆200克、高汤1大勺、油少许
做法：
【烹饪|20余道营养开胃菜精心推荐，吃到嘴里的是鲜甜，回味无穷的是幸福】1. 腊肉一块洗净切丁 。
2. 新鲜豌豆去壳剥成豌豆米 ， 沸水煮开 。
3. 鲜笋切成细丝 ， 飞水去除涩味 。
4. 锅少量油 ， 爆香腊肉丁 。
5. 下笋丝同炒 ，
6. 加入一大勺高汤焖煮2分钟 ，
7. 接着放入豌豆翻炒至熟即可 。
芝士早餐蛋
本文插图
食材金枪鱼儿童香肠2个、鸡蛋2个、番茄酱1大勺、奶酪2大勺、小葱1颗
做法1.备好食材：金枪鱼儿童香肠、鸡蛋、马苏里拉奶酪、小葱；
2.金枪鱼儿童香肠切片；
3.将金枪鱼儿童香肠铺在碗底；
4.磕入鸡蛋；
5.挤上番茄酱；
6.再铺上芝士；将食材放入微波炉 ， 高火3分钟；出锅 ， 撒上葱花；又快又好吃又营养的【芝士早餐蛋】就做好啦 。
煳辣土鸡爪
本文插图
原料：土鸡爪400克 ， 葱节12克 。
调料：煳辣椒节15克 ， 蒜末8克 ， 味精1克 ， 鸡精2克 ， 白糖粉1克 ， 生抽3毫升 ， 美极鲜味汁2 毫升 ， 鲜露2毫升 ， 辣鲜露4毫升 ， 香醋2毫升 ， 藤椒油10毫升 ， 煳辣油25毫升 ， 红油15毫升 ， 熟芝麻1克 。
制作：
1、土鸡爪放沸水锅里煮熟后 ， 捞出来用冰块冰镇一会儿 ， 然后拆去骨并改刀成小块 。
2、拌菜盆里先放蒜末、味精、鸡精和白糖粉和匀 ， 加入生抽、美极鲜味汁、辣鲜露、鲜露和香醋后 ， 再放藤椒油、煳辣油、红油、熟芝麻和煳辣椒节 ， 拌匀即成煳辣味汁 。
3、把土鸡爪和葱节放拌菜盆里 ， 与调味汁充分拌匀后 ， 装盘即成 。
麻酱杂果卷
本文插图
食材：春卷皮、红枣、带皮花生仁、核桃仁、熟芝麻、芝麻酱
做法：
1、将大红枣去核 ， 切成小丁；
2、烤箱预热150度 ， 将花生米和核桃仁放入烤20分钟 ， 晾凉 ， 或者用微波炉将花生仁、核桃仁烤香；
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