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瘦龙健康|荒谬的鸡蛋研究，吃鸡蛋也得心脏病？｜很多营养学研究，都是垃圾( 四 )


关键的瘦龙说 我来简单剖析一下 ， 现在营养学和某些机构背后的利益关系 。
美国农业部 ， 不想让农民种植的大豆 ， 玉米等谷物 ， 卖不出去 ， 他的饮食指南必须是高碳水的 ， 必须让大家多吃谷物 ， 而全世界都营养学 ， 都在学习美国 。
从全世界的稳定来说 ， 高碳水饮食也可以养活更多的人 ， 解决更多的粮食短缺问题 。
素食的机构 ， 他们的势力非常强大 ， 他们有很多专家背书 ， 素食是一种饮食理念 ， 也是一种信仰 。
在澳洲 ， 素食机构控制了很多食品公司 ， 甚至一些权威部门 ， 甚至可以吊销医生的执照 。
食品公司和糖业协会 ， 关系密切 ， 食品公司必须往食物里面加糖 ， 才能有好的销量 ， 他们会极力维护糖 ， 把罪名推给脂肪 。
食品公司为了销量 ， 还会干预国家的饮食政策 ， 去年 ， 就有人在BMJ杂志爆料 ， 可乐公司直接干预中国的饮食政策 。
瘦龙健康|荒谬的鸡蛋研究，吃鸡蛋也得心脏病？｜很多营养学研究，都是垃圾
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糖业协会 ， 为了增加糖的消耗量 ， 他们会想尽办法洗清糖的危害 ， 收买哈佛科学家 ， 只是众多黑幕中的九牛一毛 。
大型植物油公司 ， 他们也会经常支持美国心脏病协会 ， 心脏病协会出了名的抵制动物油 ， 植物油比动物油利润更大 ， 他们也更有钱 。
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美国心脏病协会 ， 推荐低脂高碳水饮食 ， 对很多机构有利 ， 比如说支持素食的机构 ， 大部分食品公司 ， 包括美国农业部 。
而低碳饮食的推行者 ， 一直势单力薄 ， 真的不可能干过这些权威机构和利益团体 。
你效果再好 ， 有什么用 ， 他出一个垃圾研究说 ， 低碳饮食会早死 ， 就让很多百姓吓死 。
而普通人 ， 是完全没有判断能力的 。
大部分普通人 ， 从来就没有渴望过真理 ， 凡是符合他们直觉的 ， 就去拥护 ， 凡是不符合他们的直觉的 ， 就去反对 ， 去敲键盘 。
其实 ， 有时候 ， 只需要用最基本的逻辑去判断 ， 人类吃了几百万年的肉 ， 活的好好的 ， 肉怎么就变得不健康了 。
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实际上 ， 在1万年前 ， 人类进入农业社会之后 ， 才开始吃谷物 ， 人类的健康水平才开始慢慢下降 ， 我们吃糖 ， 也才几百年 ， 吃加工食品才几十年 。
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当然 ， 并不是说所有的营养研究都是徒劳的 ， 没有营养方面的研究 ， 我们不会知道
孕妇缺乏叶酸 ， 会导致新生儿先天缺陷；
反式脂肪对心脏有害；
缺乏维生素C可能导致坏血病；
喝含糖饮料 ， 会增加患糖尿病和脂肪肝的风险 。 ”
对于普通大众来说 ， 我们要有自己的判断力和学习能力 ， 关注研究是什么类型的研究 ， 背后的资金来源又是什么？
最重要的是 ， 饮食要听从自己身体的声音 ， 去感受身体真正的变化 ， 不迷信权威、不盲从 。
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