烹饪|能解馋的蔬菜干美食，便宜还好做，配米饭会抱怨饭太少
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导语：在选择下饭菜的时候 ， 荤素都有着相对应的受众 ， 如果是自己没有什么胃口的话 ， 完全可以选择一些小而精的下饭菜 ， 做得好的话还能当零嘴 。 这道蔬菜干就能解馋 ， 便宜还好做 ， 配米饭会抱怨饭太少！
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【黄瓜干炒肉】
食材：五花肉、黄瓜干
配料：蒜头、小米辣
调味品：生抽、蚝油、盐
时间：25分钟
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【小猪烹饪教学】
1、一般情况下蔬菜干都比较吸水 ， 因此想要将其制作得很好吃的话 ， 可以选择那些肥瘦相间的肉 ， 肉最好切成薄片备用 。
2、黄瓜干先使用少量水进行浸泡 ， 晒干再泡软的话 ， 吃起来有着一种很爽快有韧性的口感 。
3、将蒜头、小米辣都切成粉末 ， 将其放在碗中备好 。 也可以将其切成小块 ， 但是煸炒时尽量多炒一些时间 。
4、起锅 ， 在锅中放入油 ， 将五花肉放入其中 ， 先将肉煸炒一会 ， 再将蒜末、小米辣放入其中 ， 使用大火进行翻炒 。
5、将黄瓜干放入锅中 ， 使用大火翻炒均匀 ， 再加入生抽、蚝油、盐调整味道 。
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【小猪厨房必备诀窍】
【烹饪|能解馋的蔬菜干美食，便宜还好做，配米饭会抱怨饭太少】1、肉切成薄片之后 ， 味道会变得脆一点 ， 搭配黄瓜干两者的口感和味道十分相称 。
2、这道菜因为味道和口感都很到位 ， 因此完全可以搭配米饭吃 。
3、五花肉煸炒过后不仅会更香 ， 同时也会变得更有韧性 ， 因此是非常值得尝试的 。
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总结：黄瓜干的制作其实也是比较简单的 ， 烘干、晒干、风干皆可 ， 但是要注意避免太潮湿的环境 ， 最好是夏天大太阳 ， 将黄瓜切成条或者片放在阳光下面 。 但是因为黄瓜的含水量很高 ， 因此一般十斤才能出一斤黄瓜干 ， 买新鲜黄瓜的时候要注意比例 。 感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识 ， 体验美食的乐趣 ， 在这里道一声谢谢 ， 今天的美食分享就到这里 ， 如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论 ， 小猪会认真参考每一份建议 ， 我们明天再见！
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