养生多一点|花生虽好吃但有些禁忌还得需要弄清楚
花生 ， 学名落花生 ， 别称长生果、地豆等 ， 果壳内种子一般称花生米或者花生仁 ， 是最常见的一种坚果 ， 可直接生吃 ， 也可以烹饪做美食 ， 还可以加工成食用油——民谚有““常吃花生能养生 ， 吃了花生不想荤”的说法 。 由此可见 ， 花生有非常多的养生保健功效 ， 不管大人还小孩食用对身体都有好处 。 
文章图片
花生的营养成分
花生蛋白质含量很高 ， 仅次于大豆 ， 每100g花生就含有25~30g蛋白质 ， 花生是高脂肪食物 ， 100g花生含脂肪44.3g ， 其中多为不饱和脂肪酸 。 花生含有多种维生素 ， 如维生素a、维生素e、维生素c、维生素b和胡萝卜素 ， 不含胆固醇 。 另外 ， 花生还含有膳食纤维和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等微量元素 ， 同时富含近20种氨基酸 。 每天食用一定量的花生有助于改善居民营养缺乏和营养不良的状态 。
花生的功效作用
降低胆固醇
【养生多一点|花生虽好吃但有些禁忌还得需要弄清楚】花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处 ， 均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用 ， 从而降低血液中胆固醇含量 ， 阻止动脉粥样硬化 。
润肤抗衰老
花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等 ， 常食用可以美容润肤 ， 令人容光焕发 ， 让肌肤富有光泽 。
提高记忆力
花生富含人体必需的8种氨基酸 ， 常食用能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度 。 其次 ， 花生所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质 ， 它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力 。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇 ， 它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病 。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃 ， 滋养调气 ， 润肺化痰” 。 中医认为花生性平味甘 ， 具有健脾和胃、润肺止咳的功效 ， 可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症 ， 秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃 ， 防止胃寒 。
补血止血
花生米的的皮（俗称花生衣）能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效 ， 对血友病和某些体内出血患者很有效 ， 还能促进骨髓造血 。 
文章图片
花生的食用禁忌
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白质含量较高 ， 大量摄入后人体对其消化吸收不了 ， 从而导致消化不良 。 另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病 。
2、寒湿凝滞体质不宜吃花生
花生含有较多的蛋白质和脂肪 ， 脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生 。
3、油性肤质的人不宜多吃 。
花生油脂含量很高 ， 易长痘痘、皮肤油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生 。
4、霉变的花生不能吃 。
霉变花生容易产生黄曲霉毒素 ， 这是一种极强的致癌物 ， 一般加热并不能使其分解 。 有哈喇味的花生也不能吃 ， 这是因为花生中油脂氧化酸败引起的 。 
文章图片
5、跌打损伤者不宜吃花生
花生衣中含有凝血因子 ， 会让淤血无法散开 ， 加重淤肿 。
6、肝胆疾病患者不宜吃花生
花生是高脂肪、高蛋白食物 ， 会刺激胆汁分泌 ， 肝胆病人食用花生会增加肝脏负担 ， 损伤肝脏功能 。
7、痛风患者不宜吃花生
研究发现花生中含有大量嘌呤成分 ， 痛风患者请谨慎食用花生 。
8、过敏体质慎吃花生
推荐阅读
- 圣哲养生|我后悔虚报了三斤体重，躺在切除“甲状腺癌”的手术台上
- 花花养生坊|高血压患者若这么做，有助于稳定血压，仲夏时节
- 健康王医师|三种食物离不开，延缓衰老，补血养气，夏季要学会养生
- 养生真经2021|你知道有哪些吗？，山竹居然有40多种功效
- 蟹太太养生堂|便中有血就是肠癌吗？医生：大便出现这些情况要警惕
- 紫芝林养生|你还在吃吗？，吃快餐的15种副作用
- 养生韦医师|多吃三种食物，补血养颜、滋润肌肤，不妨一试，女性过了40岁
- 大众健康养生说|你知道吗？看完才知道长知识了，杨梅原来还可以医药
- 生理慧医师|有以下4个好处会发生在你身上，会养生的人经常用柠檬泡水喝
- 聊养生健康|仅8味药泡手，赶走了20多年的寒湿，风湿患者看过来！张仲景奇方