烹饪|照烧美食，做法简单，配方详细
本文插图
照烧鸭胸
【照烧鸭胸】
主料
鸭胸：2条；海味菇：1小朵；鸡腿菇：1小把；平菇：1小把
辅料
彩椒：适量
具体步骤
1.鸭胸肉切片 ， 用盐和白胡椒粉抓一下 。
2.各种菇洗净去根摘小段儿 ， 香菇的话切片儿 。
3.油锅中倒入姜和蒜沫沫 ， 炒出香味后 ， 倒入鸭胸肉翻炒至断生 。
4.倒入菇类翻炒 ， 加小碗水 ， 用盐和生抽调味 。
5.倒入彩椒翻炒片刻 ， 用水淀粉勾芡即可 。
本文插图
照烧鸡肉卷
【照烧鸡肉卷】
主料
鸡胸肉：300；金针菇：40；黄瓜：80
辅料
日式照烧酱：适量；白胡椒粉：适量
具体步骤
1.黄瓜去皮切成小丁备用
2.鸡胸肉片成薄片 ， 倒入日式照烧酱和少许白胡椒粉腌制20分钟
3.金针菇去尾在热水里焯熟
4.用腌好的鸡肉片把金针菇卷起来
5.在锅里放一张锡纸 ， 加入少许橄榄油 ， 可用厨房餐巾纸将橄榄油均匀抹在锡纸上
6.把鸡肉卷放在锡纸上 ， 用小火烘烤
7.一面烤熟后翻面 ， 盖上锅盖焖烤一会
8.鸡肉卷各个面都烤好以后即可出锅 ， 上面撒上黄瓜丁 ， 既起到装饰作用 ， 又比较清口 。
本文插图
照烧猪扒
【照烧猪扒】
主料
猪里脊：适量；鸡蛋：一个；淀粉：适量
辅料
面包糠：适量；酱油：适量（腌制用）；料酒：适量（腌制用）；黑胡椒：适量（腌制用）；姜：适量（腌制用）；照烧汁：适量
具体步骤
第一步
猪里脊肉横切约2厘米厚的块状加入适量酱油、料酒、姜末、黑胡椒腌制里脊肉约5分钟
第二步
鸡蛋打散 ， 腌制好的里脊裹一层蛋液、淀粉 ， 再裹一层蛋液、淀粉 ， 最后均匀裹上面包糠
第三步
小火热油 ， 放入裹好的里脊小火炸至表面酥脆出锅滤油 。
第四步
【烹饪|照烧美食，做法简单，配方详细】浇上照烧汁装盘就开吃！
推荐阅读
![[西安新闻号]你有“血铠甲”，我有“金刚钻”，高转速“劈”开堵塞动脉](http://ttbs.guangsuss.com/image/aadf19cbff73b3bbd9ecb6bbf676df1c)
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
- 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼
- 上观|上海美食节亲子美食旅游活动在海昌海洋公园启动
- 烹饪|剁椒西兰花
- 烹饪|这样烧的辣椒鱼比红烧肉还好吃，控制不住又多吃了一碗饭
- 烹饪|今日午餐，一荤三素，荤菜130，素菜13块，你看有喜欢的吗