做法：
1.丝瓜去皮 ， 切成均匀的丁 ， 这样入口耐嚼 ， 筋道 。
2.切点火腿肠 ， 找一个碗 ， 将切好的火腿肠丁 ， 丝瓜丁都放入碗里 ， 再加入2个鸡蛋 ， 搅拌搅拌 。
3.碗中再加入大约2碗的面粉 ， 接着倒入少量清水 ， 搅拌搅拌 ， 调制成糊 。 接着放入盐 ， 五香粉 ， 蚝油 ， 搅拌搅拌 ， 腌制15分钟 ， 丝瓜杀出水来后 ， 就可以入锅了 。
4.起锅倒油 ， 中小火 ， 把面糊倒入锅中 ， 轻轻摊开 ， 看到一边微熟后 ， 翻个面即可 。
5.下面在锅中淋点3勺清水 ， 然后 ， 快速盖盖子 ， 这样做是利用水蒸气焖熟饼 。
6.最后煎成金黄色即可食用 。
简单几步 ， 一道香糯可口的丝瓜鸡蛋饼就制作完成了 ， 丰富的馅料 ， 独特的口感 ， 真是太赞了！搭配上咸菜或者是牛奶食用 ， 都是超级不错的哦！这样做 ， 孩子特别爱吃！入口筋道 ， 还有弹性 ， 清热解暑营养十足！感兴趣的朋友不妨试试呀！
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