烹饪|虾仁炒黄瓜，牛肉炒青椒，芝麻枸杞拌菠菜，茄汁西葫芦的做法
虾仁炒黄瓜
本文插图
食材
虾仁、黄瓜、姜、油、盐、料酒、胡椒粉 。
做法
1、虾仁挑去虾线洗净 ， 加盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟 。
2、水果黄瓜洗净 ， 切成片 。
3、锅中放油 ， 下入姜丝煸香 ， 放入虾仁翻炒变色 。
4、放入黄瓜片翻炒 ， 加盐调味 ， 完成 。
牛肉炒青椒
本文插图
食材： 牛肉、甜椒、红椒、蒜、姜丝、葱头、蚝油、地瓜粉
做法
1、牛肉切片 ， 倒入一些酱油和一点点水 ， 再加入姜丝蒜末 ， 用地瓜粉拌匀 ， 腌制半小时左右；甜椒切块 ， 红椒切断；
2、油锅加热 ， 将腌制好的牛肉倒入快速翻炒至变色 ， 盛出备用；
3、用牛肉盛出后剩下的一些热油 ， 加入蒜片、葱头、红椒爆香后 ， 倒入甜椒翻炒1分钟左右；
4、倒入牛肉一起稍微翻炒下 ， 加一点水 ， 最后倒入蚝油再炒个5秒即可 。
芝麻枸杞拌菠菜
本文插图
主料：菠菜400克
辅料：芝麻1把、枸杞子1把
调料：食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜5瓣、生抽1汤匙、香醋1汤匙、香油3滴、水适量
做法：
1.材料备好
2.菠菜去头洗净 ， 放入淡盐水中浸泡15分钟
3.将菠菜切成4厘米长的长段
4.蒜瓣用压蒜器压成泥 ， 枸杞用温开水泡软 ， 调料汁备好
5.芝麻放入炒锅中炒至微黄 ， 泛出香味
6.锅下水烧开后 ， 放入菠菜焯水3分钟
7.捞出过凉后控干水份
8.将控干水份的菠菜放入碗中 ， 放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精 ， 再撒入熟芝麻和枸杞 ， 淋入几滴芝麻油 ， 拌匀即可 。
茄汁西葫芦
本文插图
材料嫩西葫芦1个 ， 番茄1个 ， 青椒1个 ， 大蒜2瓣 盐、味精 ， 植物油
做法1、西葫芦洗净 ， 顺长切成四瓣 ， 再横切成片 。
2、番茄用开水烫一下 ， 撕去外皮 ， 切成小片 。
3、青椒切块 ， 大蒜切片备用 。
4、锅内放植物油烧热 ， 放入番茄片煸炒出汁 。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片 ， 翻炒 。
6、快熟时放适量盐、少许味精 ， 出锅 。 #牛肉#翻炒#菠菜收藏
主料：菠菜400克
辅料：芝麻1把、枸杞子1把
调料：食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜5瓣、生抽1汤匙、香醋1汤匙、香油3滴、水适量
做法：
1.材料备好
2.菠菜去头洗净 ， 放入淡盐水中浸泡15分钟
3.将菠菜切成4厘米长的长段
4.蒜瓣用压蒜器压成泥 ， 枸杞用温开水泡软 ， 调料汁备好
5.芝麻放入炒锅中炒至微黄 ， 泛出香味
6.锅下水烧开后 ， 放入菠菜焯水3分钟
7.捞出过凉后控干水份
8.将控干水份的菠菜放入碗中 ， 放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精 ， 再撒入熟芝麻和枸杞 ， 淋入几滴芝麻油 ， 拌匀即可 。
茄汁西葫芦
材料嫩西葫芦1个 ， 番茄1个 ， 青椒1个 ， 大蒜2瓣 盐、味精 ， 植物油
做法1、西葫芦洗净 ， 顺长切成四瓣 ， 再横切成片 。
2、番茄用开水烫一下 ， 撕去外皮 ， 切成小片 。
3、青椒切块 ， 大蒜切片备用 。
4、锅内放植物油烧热 ， 放入番茄片煸炒出汁 。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片 ， 翻炒 。
【烹饪|虾仁炒黄瓜，牛肉炒青椒，芝麻枸杞拌菠菜，茄汁西葫芦的做法】6、快熟时放适量盐、少许味精 ， 出锅 。
推荐阅读
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
- 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼
- 烹饪|剁椒西兰花
- 烹饪|这样烧的辣椒鱼比红烧肉还好吃，控制不住又多吃了一碗饭
- 烹饪|今日午餐，一荤三素，荤菜130，素菜13块，你看有喜欢的吗
- 烹饪|学做饭的心得