在中国做美食自媒体，如何挑动全世界粉丝的“味蕾”？( 四 ) 腾讯新闻推出面向

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读者和创作者的内容共建

长期写作最大的收获，是认识了来自世界各地喜欢吃的读者朋友。

我微信里四千多号人，一大半都是看了我的内容后来加我的、全世界各地喜欢吃的朋友。他们中有餐馆老板、有知名博主、有名校的博士、有传奇大厨、有少数民族的学者。但更多的，是和我一样，爱吃、对世界带着好奇的普通人。

例如，
泽芊老师曾经是重庆电视台的副台长、重庆大学电影学院的副院长，读了食味艺文志的国家风物地理系列来加我好友，指出了文中一些川渝菜描述错误的地方，还与我共同探讨川菜与淮扬菜之间的流变和关联，让我受益匪浅。

楞本才让是藏族作家、音乐家，读了食味艺文志一些关于藏族饮食的内容后来加我好友，他专程给我寄了来自藏区的牦牛肉干，还邀请我一起参与创作关于青稞文化的新书。

著名经济学家巴曙松教授也是追了食味艺文志很久的“老粉” 。去年10月，《广州日报》在采访巴曙松教授的时候，他点名了食味艺文志的《新疆烤包子简史》和《国家白切鸡地理》两篇文章，真是与有荣焉。

最有意思的是，据微信公众号后台统计，食味艺文志的粉丝里，有15%是身在海外的华侨和留学生。他们为内容的共建，提供了不少独特的视角。

构建平等探讨的沟通平台

所谓的社群运营，就是要让每个群友都参与进来。
社群运营的核心绝对不是发福利和做广告，而是构建一个和受众平等探讨和沟通的平台。

为什么很多社群建起来很容易，但很快就出现大规模的退群？我觉得，因为撮合的机制本身出了问题。也许大家都为了某些福利而入群，但说不了几句，就发现话不投机半句多。屏蔽消息潜水还算是客气的，退群才是常态。

我觉得运营社群并不一定要在群里带节奏、发福利、招新。这些都是战术层面的做法，而非战略。
真正要让社群活跃度高、一直有话题，需要的是把志趣相投、爱好层次接近的人撮合在一起。
平时群里推送内容的时候也要“合时宜” ，把大家喜欢、喜爱的东西展示出来。

前几天看了一篇文章，里面提到一句：不要觉得粉丝量是一个数据，当这些人真正站在你面前的时候，将会是一个很壮观的场景。

我觉得这话说得非常好，粉丝社群，就是要把每个热心的粉丝，都当成活生生的人，与他们相互尊重，平等探讨，而不是单方面灌输广告。投我以木桃，报之以琼瑶，号主的友善和尊重，一定会换取粉丝们的信赖。

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食味艺文志未来要做什么？

直播和短视频是新的风口，但我却觉得，图文内容也会有一波新的机遇，关键看怎么去做。

我是做传统媒体出身的，还记得80年代末电视普及的时候，当时一度也有声音觉得报刊杂志产业将会萎缩。但其实，报刊杂志市场在20世纪初迎来了大爆发。直播也同样，当年电视购物火热的时候，也有人唱衰传统商超。但事实证明，电商的到来对电视购物的冲击，比传统商超更大。