经常吃西兰花，但是有4条食用“禁忌”，别拿健康开玩笑
西兰花 ， 又名花椰菜、椰菜花、甘蓝花、花椰菜、卷心菜 。 西兰花的胡萝卜素含量比闪光的蔬菜高 。 在《时代》杂志推荐的十大健康食品中排名第四 。 古代西方人也称赞西兰花是“天赐''的良药”和“穷人的医生” 。 让我们来看看什么是花椰菜 ， 它有哪些禁忌 。 
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不能和猪肝不能吃 。 因为西兰花含有大量的纤维素 ， 而猪肝富含铜和铁等矿物质 ， 纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成整合 ， 以减少人体对这些元素的吸收 。 
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【经常吃西兰花，但是有4条食用“禁忌”，别拿健康开玩笑】不能和西葫芦一起吃 。 西兰花富含维生素C ， 但是西葫芦中含有的维生素C分解酶会破坏西兰花中的维生素C ， 如果两者都吃西葫芦中含有的分解酶的话 。 
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烹饪时间不应该太长 。 将西兰花预煮后 ， 应将其放入冷开水中冷却 ， 捞出并沥干备用 。 烹饪和加盐时间不宜过长 ， 以免失去和破坏防癌抗癌的营养成分 。 
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胃不好的人不能吃得更多 。 西兰花是一种稍凉的蔬菜 。 对于胃不好或胃病和胃寒的人 ， 最好不要吃西兰花 。 西兰花特别富含可溶性膳食纤维 。 这种纤维只能在大肠中分解并产生大量气体 。
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