sanrenxing2016|答疑支招篇：中小餐厅如何“优雅”地涨价？( 二 )
对于有研发能力的餐厅 ， 选择定期推出新品也是一个不错的“涨价”策略 。 价位可直接设定在预期涨价的位置 ， 通过一段时间的推广新品 ， 可以逐渐提高客户对涨价的接受度 。
当然我们也可以把旧产品和新产品组合 ， 用套餐的形式出售 ， 对客人来说性价比很高 ， 也可以间接的拉高旧产品的价格 。
4、设置会员价策略
设置会员价格最先是出现的商超里面 ， 当消费者消费到一定数额时 ， 会员就可以享受折扣优惠、甚至还有礼物相送！这种优惠活动是只面向会员的 ， 并且永久有效 ， 消费者看到了这个甜头、为了享受永久优惠也会积极加入到会员中来 。 这种方法对于餐饮行业同样适用 。
对于餐饮企业来说 ， 会员价格优惠力度为他们提供了用餐需求的信息 ， 餐企通过这些信息就可以了解到每个会员的消费倾向 ， 有了这个信息 ， 商家进而针对不同的会员制定出不同的营销策略！
例如 ， 有一位会员每次的消费金额都很大 ， 但他从来都不涉及某一菜品 ， 那么商家就可以利用会员讯息 ， 给这位会员发送一些食品类相关的折扣优惠信息 ， 从而引导他在新品类进行消费 。
以上内容希望能够帮到您 ， 感恩生命中的每一次遇见！
最后 ， 著名品牌营销专家、深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李老师 ， 送出迅速成交法的16字箴言：调整频道、投其所好、了解需求、送上解药 。 这16个字箴言非常重要 ， 悟是缘分是根本 ， 愿您在定向精准营销这条路上 ， 越走越宽越走越远 ， 最终实现诚信式迅速成交 。
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