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【鲜虾】白灼虾，直接扔锅里煮就错啦，教你好吃做法，虾肉富有弹性没腥味( 二 )


【鲜虾】白灼虾，直接扔锅里煮就错啦，教你好吃做法，虾肉富有弹性没腥味
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第五步：把捞出的大虾放到事先准备好的凉开水中过一下冷河浸泡10秒 ， 最好加上一些冰块 。虾肉在一冷一热的作用下 ， 会变得特别有弹性 。这里要提醒一下 ， 千万不要用自来水过冷河 ， 自来水不可以生吃是常识 ， 更不能用来过冷河 ， 含有细菌会污染食物的 ， 除非你再次高温加热煮熟 。
【鲜虾】白灼虾，直接扔锅里煮就错啦，教你好吃做法，虾肉富有弹性没腥味
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好啦 ， 再弄一个蒜蓉酱 ， 可美味了 ， 感兴趣的朋友可以试一下这个做法！
【鲜虾】白灼虾，直接扔锅里煮就错啦，教你好吃做法，虾肉富有弹性没腥味
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总结
1.白灼用鲜虾是不需要去虾线 。
2.米酒腌制去腥味；锅中加入姜片和葱结煮水 ， 用来煮虾能去腥味 。
3.白灼后捞起的大虾放到凉开水中过一下冷河 ， 使虾肉富有弹性更有口感 。
简单蒜蓉酱做法
用料：蒜末、蚝油、食盐、白糖、酱油、葱花
做法：首先在锅中加入适量的食用油 ， 加热后 ， 把蒜末倒入锅中翻炒出香味 ， 然后把蒜末盛出来装在容器里 ， 然后加入多一些的白糖和少许的食盐 ， 搅拌均匀融化后 ， 再加入蚝油、酱油、葱花搅拌均匀即可 。
好啦 ， 今天荣耀的白灼虾的见解和做法就分享到这里啦 ， 喜欢我的文章请给我点赞哟 ， 感谢您的阅读 ， 我们下期见 。


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