[]运河古城临清，民间美食集锦( 四 )
临清河鲜中的代表 ， 一条普通的草鱼 ， 通过秘门的刀工、油炸和调料 ， 做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼 ， 让众多人拍手叫绝、欲罢不能!“酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素 ， 加上汤料中的各种滋补调料 ， 故有抗衰老、抗癌等作用;“酥鱼”既是一道下酒菜 ， 又是一样绝美的休闲小吃 ， 以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称 ， 同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味 ， 能让喜欢各种口味的人都赞不绝口 。![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_36.jpeg)
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临清汤百样选料、百种煮调 ， 百样滋补、百种味道 。其味初淡而渐浓 ， 乍薄而转厚 ， 余味无穷 ， 可因佐料不同而配制出若干种 。在临清 ， 可以说无汤不成席 。
鸡血豆腐汤![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_37.jpeg)
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天花烩鸽蛋汤（霜花白玉汤）![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_38.jpeg)
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萝卜鱼汤![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_39.jpeg)
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醋椒汤![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_40.jpeg)
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豆腐汤![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_41.jpeg)
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清汤核桃腰![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_42.jpeg)
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清汤黄瓜![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_43.jpeg)
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烧饼夹肉为临清特色清真小吃之一 。其烧饼厚且个较大 ， 在烤熟的烧饼内加上熟牛或羊肉即可食之 ， 或者再回炉稍烤一会儿 ， 味道更好 。其特点是皮酥肉香 ， 口味浓香 。![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_44.jpeg)
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焖面![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_47.jpeg)
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焖饼![[]运河古城临清，民间美食集锦](http://00imgmini.eastday.com/mobile/20200514/20200514000314_4554fec5ca33b232f5f061cdd1838b0d_48.jpeg)
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