香蕉白丝别剥掉！营养价值与果肉一样高，护心、减重助排便
你吃香蕉时会把白丝剥掉吗？其实吃起来口感干干的白丝 ， 富含高钾、钙质、维生素B6及膳食纤维 。 香蕉白丝的营养价值与香蕉果肉相当 ， 千万别剥掉不吃 。
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香蕉的白丝是什么？
剥开香蕉时 ， 上面会一条条的白丝 ， 有些人会特别剥掉 。 香蕉的白丝为韧皮束 ， 主要负责传递营养 ， 可以充当植物的血管系统 ， 虽然相对于香蕉的果肉来说 ， 香蕉的白丝是比较不好吃的部分 ， 但香蕉白丝与果肉一样营养 。
香蕉高钾低钠护心、补钙
香蕉的营养价值相当丰富 。 新鲜水果中 ， 香蕉的钾离子含量最高 ， 每100克香蕉含有368毫克的钾、0.2毫克的钠 ， 而高钾、低钠的食物有助降低高血压、中风的风险 。
高钾的香蕉还可以减少因为高钠而导致的钙流失 ， 尤其香蕉含有膳食纤维及寡糖 ， 能在大肠中被益菌利用 ， 所产生的短链脂肪酸 ， 更可促进钙质吸收 。
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此外 ， 香蕉具有果胶等水溶性纤维可以吸水 ， 使胃排空变慢 ， 让人有饱足感 ， 有助减重；丰富的膳食纤维帮助肠道蠕动、帮助排便顺畅 。 香蕉也富含维生素B6 ， 有助于血清素的合成 ， 提升注意力并调节情绪及食欲 。
1根香蕉仅百卡运动前后最好补品
香蕉也是运动健身的最好补品 ， 一根香蕉热量仅为120大卡 ， 可以及时补充能量 ， 却不用担心发胖 。 运动前半小时吃香蕉 ， 有助身体储存备用能量；运动后吃香蕉 ， 除了能够补充肌肉所消耗的肝糖 ， 还可补充钾、镁等电解质 ， 并改善运动所造成的氧化压力 。
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2种人吃香蕉要适量
【香蕉白丝别剥掉！营养价值与果肉一样高，护心、减重助排便】香蕉的钾离子含量高 ， 肾脏病患应适量 ， 而成熟的黄香蕉属于中升糖指数食物 ， 糖尿病人也不要吃太多 。
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