健康美食：泡菜金针菇、葱油鲜香菇、韭菜虾丸、肉蒸冬瓜
一提起美食 ， 所有人的第一反应就会想起自己最喜欢吃的东西 ， 顿时口水四溅吧？特别是在我们饥肠辘辘的时候 ， 更对美食无法抗拒！那么今天作为美食小编的我 ， 珂珂 ， 就跟大家聊聊美食 ， 美食 ， 每个人对其定义不同 ， 但是归根结底 ， 对于我们个人而言 ， 美食就是我们自己喜欢的 ， 并且想要去尝试的 。 那么接下来 ， 就让我给大家分享几种美食的做法 ， 喜欢的可以亲自尝试一下 。
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泡菜金针菇
材料：泡菜半碗（150g左右）、金针菇一把（80g）、青尖椒1根、葱一小把（我用的是京葱的叶子）；
做法：
1.准备所需的主要原料；金针菇剪去根 ， 散开 ， 清水浸泡片刻 ， 之后用流动的水多次冲洗干净；洗净的金针菇 ， 沥干水分 ， 排在盘中；泡菜 ， 切细丁
2.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面；入蒸锅 ， 大火烧开水后转中火3分钟左右 ， 取出；平底锅 ， 一点点的食用油 ， 爆香青尖椒段以及葱末
3.之后加入一点开水 ， 一点生抽 ， 大火烧开即可关火；将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可
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葱油鲜香菇
材料：新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；
做法：
1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开 ， 放一小勺盐 ， 倒入香菇和胡萝卜片 ， 焯水一分钟后捞出 ， 晾凉；
2.晾凉的香菇用手挤去水分 ， 每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中 ， 放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；
3.把葱末放入一小碗中 ， 锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟 ， 立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入 ， 拌匀即可装盘
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韭菜虾丸
材料：虾、猪肉、韭菜、蒸鱼豉油、辣椒油、淀粉、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1.将虾去掉虾线和虾头 ， 剥去虾壳 ， 剥出的虾仁剁成虾泥 。
2.将猪肉剁成细腻的泥状放入虾泥中 ， 加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀 。
3.将韭菜切成细末放入虾泥中 ， 将虾泥和韭菜末完全搅拌到一起 。
4.锅中放适量水烧热 ， 然后改小火 ， 将虾泥挤成丸子直接下到锅里 ， 开中火 ， 煮10分钟后捞出放入盘中 。
5.浇上蒸鱼豉油 ， 然后将油在火上烧热浇到丸子上即可
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肉蒸冬瓜
做法：
1.冬瓜洗净后 ， 去皮切成薄片 ， 大蒜、小葱分别切碎 。
2.肉末中加入少许蒜末和盐拌匀 ， 腌5分钟 。
3.将冬瓜片放入盘中铺平 ， 将腌好的肉末铺在冬瓜上 ， 放入蒸锅里 ， 用中火蒸8分钟 ， 蒸至冬瓜熟透 。
4.出锅滴上几滴香油 ， 撒上葱花即可
【健康美食：泡菜金针菇、葱油鲜香菇、韭菜虾丸、肉蒸冬瓜】看到这里 ， 今天的美食分享就要结束了 ， 喜欢美食的朋友 ， 可以关注我 ， 每天都会给大家定时的分享各种美食料理 ， 欢迎大家在评论区留言 ， 点赞 ， 转发 ， 最后祝大家身体健康 ， 万事如意
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