：12种焖饭做法，营养又美味，专治挑食宝宝！
1、排骨焖饭
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主料：肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g
做法
1. 材料备齐
2. 排骨焯水去血水 ， 胡萝卜和香菇切成丁儿
3. 锅里放入少量橄榄油 ， 放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨 ， 放冰糖炒至表面微微发黄
4. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色 ， 加水没过排骨 ， 再调入料酒和盐
5. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后 ， 放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿
6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里 ， 用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
小贴士
1.大米和糯米的配比为2:1 ， 这样煮出来的饭软糯适中；
2.为了让排骨入味 ， 可以在焯水后用盐和料酒姜片腌渍半个小时 ， 不过在烹制过程中这些调料就可以不用再加了；
3.偏好重口味的话在第三步骤时可以根据自己口味加入一些拌饭酱；
4.制作时可以加入其他自己喜欢的食材 ， 比如青豆玉米之类 ， 总之喜欢什么就放什么 ， 只要不会影响总体的味道就可以 。
2、香肠土豆焖饭
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主料：香肠一小根、蒜薹一小把、土豆半个、胡萝卜半个、生抽一勺、耗油半勺、米适量
做法
1. 准备好所有需要的材料 ， 当然所有的食材可以根据自己的喜好来更换 ， 我是冰箱里都是现成的
2. 米提前稍微泡一下
3. 香肠是自己做的 ， 清洗干净 ， 切成均匀的薄片备用
4. 蒜薹切小段备用
5. 土豆去皮切成小定儿备用
6. 胡萝卜同上
7. 葱白切小段备用
8. 炒锅里上入少许油 ， 放入葱白段爆香
9. 再放入香肠片用小火继续炒香
10. 再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿
11. 加入一勺生抽
12. 和少许耗油
13. 煸炒两分钟左右再加入适量水 ， 注意水不要太多哦 ， 不然太稀了就影响口感了
14. 再放入淘好的大米 ， 小火慢煮片刻
15. 加入少许盐 ， 不用太多 ， 生抽和耗油都很咸了
16. 再把所有的材料倒入电压力锅里
17. 启动焖饭模式 ， 没有的直接按煮饭键一样
18. 刚焖好的 ， 特地来个近景来诱惑你们下
19. 哈哈 ， 真是一碗香溢四溅材料丰富的焖饭啊 ， 我经常冰箱里剩余的食材种类多量不多的时候就拿来焖饭 ， 大家都喜欢吃 ， 操作也简单
20. 没有香肠的放五花肉一样哦 。。。
3、土豆焖饭
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主料：米两人份（量杯量两杯）、土豆1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙
做法
1. 米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软 ， 想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
2. 大蒜切片 ， 备用
3. 土豆削皮切小块 ， 泡在清水里防止氧化 ， 待下锅前在沥干
4. 炒锅入油 ， 油烧热后倒入大蒜片爆香 ， 倒入沥干后的土豆块 ， 翻炒至边角边边略略焦黄 ， 转小火 ， 放入豆瓣酱炒香 ， 再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色 ， 关火（这个时候土豆还是生的 ， 不用炒熟）
5. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里 ， 盖上电饭煲 ， 煮饭模式
6. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀 ， 撒入葱花 ， 焖10分钟 ， 准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可 。
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