『搜狐新闻』为什么饭店做的四季豆炒香菇那么好吃?大蒜分两次加入才是关键( 二 )


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一道好吃的四季豆炒香菇就做好了 。 刚出锅就能闻到浓浓的香味 , 真的是光闻味道就能让人食指大动啊!说到这了 , 您还不赶紧动手试一试!
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【四季豆炒香菇】
所需食材:四季豆若干 , 香菇4朵 , 大蒜6瓣 , 蚝油1勺 , 生抽少许 , 食盐和鸡精适量
烹调步骤:
1.首先将豆角的老筋撕掉 , 再斜着切成菱形的小段 。 再把香菇清洗干净 , 切成片备用 。
2.烧一锅开水 , 然后往锅里加入少许的食盐和食用油 , 最后把切好的四季豆倒进去煮一煮 。
3.将四季豆煮熟之后 , 捞出来控干水备用 。 (再次提醒:四季豆一定要多煮会 , 煮熟才能吃)
4.准备6瓣大蒜 , 洗干净后直接用刀背拍碎 , 去掉大蒜皮之后再切成末 。
5.在锅中倒入适量的食用油 , 先把一半蒜末放进去炒出香味 , 再把香菇也倒进去 。
6.将香菇翻炒几下之后 , 再加入煮好的四季豆 。
7.把四季豆和香菇炒均匀之后 , 加入少许的生抽以及1勺蚝油 。
8.起锅之前再倒入剩下的一半蒜末 。
9.稍微尝一尝咸淡味 , 再根据个人口味添加适量的食盐和鸡精即可 。
一道好吃的四季豆炒香菇就做好了 。 刚出锅就能闻到浓浓的香味 , 真的是光闻味道就能让人食指大动啊!说到这了 , 您还不赶紧动手试一试!
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