「搜狐新闻」早餐别凑合，花卷新做法，比馒头好吃比油条健康，柔软蓬松营养高
早餐别凑合 ， 花卷新做法 ， 比馒头好吃比油条健康 ， 柔软蓬松营养高 。 俗话说得好“早餐要吃好 ， 午饭要吃饱 ， 晚饭要吃少” ， 可见早餐在一日三餐中的重要性 ， 人在经过一个晚上 ， 长达十个小时左右的睡眠 ， 身体中的营养基本消耗得所剩无几 ， 所以早上起来 ， 正是需要补充营养的最好时候 ， 身体吸收也最好 。
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尤其是上班族和上学娃 ， 早餐更不能糊弄 ， 可是很多人就是对早餐不够重视 ， 要么随便糊弄一口 ， 要么不吃 ， 长期这样的饮食 ， 对身体有很多害处 。 今天分享一道适合早餐吃的紫薯花卷 。
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紫薯比红薯的营养还要高 ， 除了红薯的一些营养以外 ， 还富含花青素 ， 花青素不仅是一种营养物质 ， 也有一定的药用价值 ， 除此之外 ， 紫薯中含有20%的蛋白质和多种氨基酸 ， 极易被人体吸收和消化 。
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紫薯可以直接蒸着吃烤着吃 ， 也可以煮粥、煮饭 ， 还可以用紫薯做出很多面食和一些甜品 ， 孩子不爱直接吃紫薯 ， 所以就用紫薯泥和面 ， 做成了颜色漂亮的紫薯花卷 ， 孩子爱吃 ， 妈妈开心 。 搭配一碗豆浆 ， 或者牛奶、粥 ， 都是非常营养的早餐 ， 既健康又营养 ， 适合全家人吃 ， 柔软蓬松 ， 颜色诱人 ， 无论远看还是近看 ， 都像一朵朵紫色的花朵 ， 招人喜欢 。
紫薯花卷
所需食材：普通面粉300克、紫薯150克、温水适量、酵母3克、食用油适量、白糖一勺 。
制作方法：
1、紫薯去皮 ， 切成薄片 ， 放入盘中 ， 锅底要加够足够的清水 ， 盖上锅盖 ， 隔水蒸熟 ， 用筷子扎一下紫薯 ， 轻松扎透就熟了 。 蒸熟的紫薯 ， 倒进料理机中 ， 加入90克左右清水和一勺白糖 ， 搅拌成紫薯泥 。
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2、紫薯泥稍微晾到不烫手 ， 加入酵母 ， 用筷子搅拌均匀 。
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3、加入面粉 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 再揉成面团了 ， 盖保鲜膜 ， 放在温暖处发酵到原面团的二倍大 。
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4、取出来揉5分钟 ， 多揉一会儿口感更好 ， 擀成一个大的面片 ， 刷一层食用油 ， 切成2片 。
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5、把每个面片从长边卷起来 ， 卷好以后 ， 再用两只手向两边抻一抻；
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6、把两个面卷都切成小段 ， 大约2厘米左右 。
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7、把两个小段放在一起 ， 用手向外抻一下 ， 别扯太长 ， 容易扯断；
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8、两只手分别向左右方向拧一下 ， 再把两端放底下转 ， 捏在一起 ， 花卷的生胚就做好了 。
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