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「食知你味」10分钟做好，肉菜蛋汤全都有，营养好吃，早餐吃这最简单

简单快手又营养的早餐才是大家最喜欢的早餐 。 现在人生活节奏很快 ， 要做的事情特别多 ， 没有时间好好做饭也太正常了 ， 可是我们都知道 ， 三餐对任何人都特别重要 ， 越是忙碌越要好好吃饭 ， 身体健康最重要了 。 这就需要我们练就一身本领 ， 又快又好地喂饱自己和家人 ， 精力充沛地为美好生活努力 。
今天推荐的早餐特别简单 ， 10分钟可以做好端上桌 ， 看起来就是很简单的一碗面 ， 事实上有肉有蛋有面有菜 ， 营养还是很全面的 。 只要冰箱里有馄饨有面条 ， 烧水煮面就是分分钟的事儿 。
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这是一碗“假”云吞面 ， 之所以说它“假” ， 那是因为它不过是把馄饨和面条煮在一起 ， 并没有细心熬汤 ， 面条也没有那么讲究 。 正宗云吞面 ， 汤头特别重要 ， 要用柴鱼虾壳熬汤 ， 汤要清而鲜；面条是用竹升面 ， 口感脆且弹；云吞的馅也特别讲究 ， 有虾有肉才好吃 。 这碗面虽假却也特别适合生活特别忙碌的大家 。 馄饨可以利用空闲时间包好 ， 分成小份冻在冰箱中 ， 面条可以用挂面 ， 我们需要在营养饮食和方便操作之间找一个平衡点 ， 既不让做饭成为负担 ， 又能吃好吃安全 ， 那就是最好的 。
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嫩蛋馄饨面
材料：馄饨20个左右 ， 细面一把、菠菜一把、鸡蛋三个、虾皮一碟、盐、生抽、芝麻油、紫菜、辣椒油等 。 （三人份）
做法：
1、准备馄饨 ， 我用鲜肉包现包的馄饨 ， 可以一次多包些 ， 冻起来 ， 吃的时候拿出来直接煮就可以了 。
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2、细面一把 ， 我用的湿面 ， 家里有面条机 ， 做成条比较方便 ， 可以用挂面 ， 更方便 。
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3、坐锅烧水 ， 水开后煮馄饨 ， 煮面 。 如果是冻馄饨 ， 先把馄饨下锅煮开 ， 接着下湿面 。 如果是用挂面加冻馄饨 ， 先把馄饨煮了捞出来 ， 再煮面 ， 或者直接用两个锅同时煮面和馄饨 。 面条和馄饨这类食物 ， 不能久煮也不能久泡 ， 煮好后马上吃最好 。
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4、往锅中加入虾皮、紫菜一起煮 ， 菠菜也可以同煮 ， 这样比较省事儿 。
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5、提前准备面碗 ， 用葱碎、生抽、盐和芝麻油兑汁 ， 煮好的面盛入碗中 。 也可以把虾皮直接放在碗中 。
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【「食知你味」10分钟做好，肉菜蛋汤全都有，营养好吃，早餐吃这最简单】6、煮面的同时 ， 另起一个炒锅 ， 把蛋液下锅炒熟 ， 炒成嫩嫩的蛋碎 ， 下锅一分钟就关火 ， 鸡蛋的口感和味道都特别好 。
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7、把炒好的鸡蛋加入面碗中 ， 香喷喷的饭就做好了 。 开吃吧 。
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多说几句：
馄饨和面煮好后马上吃 ， 口感和味道都比较好 ， 所以炒鸡蛋跟煮面同时时行比较好 ， 面煮好后加上鸡蛋就可以吃了 。


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