家常鸡腿菜谱，炒鸡腿肉，简单美味下饭，三碗米饭不够吃
小炒鸡腿肉
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下饭神器 ， 建议用两个大大大鸡腿 。
用料：鸡腿1～2只 ， 杭椒2个 ， 小葱2根 ， 麻椒一小把 ， 蚝油1勺 ， 生抽2勺 ， 姜片老抽1勺 ， 糖半勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺 ， 陈醋1勺 ， 黑胡椒粉适量 ， 盐少量
小炒鸡腿肉的做法：
鸡腿去骨 ， 鸡腿肉切块 。 加黑胡椒粉 ， 耗油、生抽、料酒、姜片 ， 淀粉腌制15分钟 。 杭椒切块 ， 小葱切段 。
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油热下鸡腿煸炒 。
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鸡腿肉煸至发白 ， 有一点焦褐色时加入麻椒和杭椒翻炒 。
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杭椒炒至断生加入葱和老抽 。
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翻炒几下均匀上色后加入白糖提鲜 。 家里没蒜了 ， 拍两个蒜放进去更好吃哦 。
【家常鸡腿菜谱，炒鸡腿肉，简单美味下饭，三碗米饭不够吃】
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关火加陈醋和少量盐调味 。
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下饭神器！一个鸡腿不够吃呀！
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小贴士：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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