家常菜菠萝鸡，菠萝鸡肉融合的味道真是妙不可言，简单易学又下饭
【家常菜菠萝鸡，菠萝鸡肉融合的味道真是妙不可言，简单易学又下饭】家常菜菠萝鸡 ， 菠萝鸡肉融合的味道真是妙不可言 ， 简单易学又下饭
哈喽 ， 大家好 ， 我是佳佳 ， 今天给大家分享一道老人小孩子都爱吃的菠萝鸡 ， 菠萝是夏天应季的水果 ， 用菠萝和鸡肉烧菜会是什么味道呢 ， 你有没有吃过呢 ， 下面就来看看这道菜是如何制作的吧 。
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菠萝鸡
主料：
两个鸡腿、一个菠萝
配菜：
青红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜
配料：
盐、鸡粉、糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油
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做法：
1、菠萝洗净去皮 ， 先把硬芯切掉 ， 再把果肉切成滚刀块 ， 放入盐水盆里浸泡待用 ， 鸡腿洗净剁成小块 ， 再冲清两遍 ， 洗掉里边的血水后挤干水分放到一个大碗里 ， 放少许的盐、姜汁、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀腌制15分钟 。
2、青红辣椒切块 ， 洋葱切片、葱切葱花 ， 姜切片 ， 蒜切末待用 。
3、起锅烧油 ， 油热后下入葱姜蒜爆香 ， 然后下入腌好的鸡块翻炒变色出水 ， 倒入料酒、生抽提味、老抽提色 ， 再放入少许的盐、鸡粉、糖、胡椒粉、蚝油调味 。 接着再倒入切好的菠萝翻炒均匀 ， 倒入少量清水盖上盖子中小火焖煮15分钟 。
4、十多分钟 ， 鸡肉已经完全煮熟 ， 这时候倒放青红辣椒、洋葱片开大火翻炒 ， 炒到断生即可关火出锅盛盘 。 上桌前可以撒些熟芝麻作为点缀 。
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好了 ， 这样一道酸甜适中 ， 开胃下饭的菠萝鸡就做好了 ， 家里有小孩子的一定会非常爱了 ， 感兴趣的试一下吧 。
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小贴士：
1.菠萝用盐水浸泡一下 ， 可以把有害物质去掉 ， 这样吃更放心些 。
2.菠萝和鸡肉一起煮会起到一个复合口味 ， 带有果香的鸡肉会更好吃 。
3.如果不喜欢生炒鸡肉 ， 可以鸡肉块也是可以焯水的 ， 焯水一分钟即可 ， 只是个人觉得那样的口感没有生炒的好 。
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