疫情之下的亚洲 50 佳，这些餐厅可以活过 2020 吗？..( 三 )
亚洲第一的素食馆 ， 也是我最喜欢的素食餐厅 。跟妈妈外婆朋友去过 ， 每次都是集体零差评 ， 菜式清心但不寡欲 ， 创意中保留禅意 ， 佛系之间又没有素食仿荤的油腻感 。19.Neighborhood中国香港 | 意大利+法国菜
开在荷里活道小巷里 ， 走过路过根本不会想到里是亚洲 50 佳的餐厅 。老板兼主厨 David Lai 不拘泥任何烹饪流派 ， 杂烩了港式、法餐、意大利菜……真正的港味无国界料理 。18.MUME中国台北 | 现代亚洲料理
三位主厨合作的小餐厅 ， 坚持台湾食材的创作料理 ， 气氛轻松 ， 食物好吃 ， 这种本土料理概念的小馆子 ， 就很像我最想要开的餐厅的样子 。17.Il Ristorante Luca Fantin日本东京 | 意大利菜16.SORN泰国曼谷 | 泰国南部料理15.Gaa泰国曼谷 | 印度 + 北欧料理
我对女主厨的餐厅总是抱有好感 ， Garima Arora 从 Gaggan 出来自己开店 ， 杂糅了北欧、印度、泰国的元素 ， 风格味道自成一派 ， 很好约 ， 也不贵 。14.Mingles韩国首尔 | 现代韩国料理
连续五年的韩国最佳餐厅 。 然后发现罗宴和 Jungsik 都离开榜单了 。13.Indian Accent印度新德里 | 印度料理12.VEA中国香港 | 港式创意法餐
首次上榜第34 ， 今年上升到12位 。主厨 Vicky Cheng 在纽约学习法餐 ， 回港后开了这间时髦餐酒吧 ， 用新派技巧重塑中餐味觉 。我去年六月吃的 ， 后来香港变成那样 ， 也就不想写了 。11.Les Amis新加坡 | 现代法餐10.La Cime日本大阪 | 日系法餐
La Cime ， 法语「山顶、巅峰」之意 。主厨高田裕介从巴黎学习归来 ， 在大阪开了这间自己的店 ， 这两年排名稳步上升 ， 跻身前十 ， 高田裕介也是今年「主厨选择奖」的获得者 。9.Narisawa日本东京 | “里山”料理
用食物在盘中呈现出森林、海洋和日式园林 ， 每一道菜都是盘中的风景 ， 既有化繁为简的森系主题 ， 又有如水的清玄禅意 。有机会去看看尝尝他们家的森の面包 ， 真的会在你面前呼吸生长 。8.Le Du泰国曼谷 | 现代泰国料理
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