记者卧底老字号饭庄后厨：脏水洗餐具，每条鱼加重2两
国家市场监督管理总局发布《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》后 ， 不少餐饮企业的态度比较积极 ， 但也有少数饭店私下表示 ， “不执行明厨亮灶”“后厨怎能让人看呢？”
采访人员了解到 ， 除了成本考虑外 ， 有一些餐饮企业可能嫌麻烦 ， 但也有个别企业恐怕其后厨有不可示人的秘密 。
采访人员随机选择了一家未执行明厨亮灶的北京致美斋饭庄(白广路店) ， 前去应聘 ， 实地调查后发现 ， 即便是老品牌 ， 其后厨的卫生环境也让人吃惊 。
人员：员工招聘“零门槛” ， 无需健康证
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