己亥年春节吃货锦囊(11)

2026-11-12

　　年味儿总是从我们的眼睛开始，鱼贯出入地在人们手里拿着，背上背着，脖子上挂着的是关于新年的期待和筹划。捧着红艳艳的崭新切玛盒，抱着绿油油充满生机的青苗盆，买上几束逼真夺目的塑料花，在眼睛里藏历新年是五彩斑斓的。

　　有一种色彩绚丽非常漂亮精巧的东西总是让我产生误解，它就是酥油花。在一个个简陋的鞋盒里，往往并排放着一对制作精美的酥油花供主顾挑选，它们色彩绚丽夺目，原料酥油则每每让我产生巧克力或者奶油的幻觉，有一种想要伸舌头的冲动。可惜，这么巧夺天工让人垂涎欲滴的艺术品真的不是用来吃的。要说藏历新年中什么是比较特别的，我想应该是酥油花。大多数新年的物什我们在平时也易得，而酥油花则不同，大抵只有藏历新年才会有。且不说制作酥油花的工序繁琐，它的保存便不是这么容易的，温度一高酥油便化了，任它再高超的制作技法和美轮美奂的图案也不是可以长久保存的。所以当拉萨的街头开始出现卖新鲜酥油花的小贩，那么年真的近了。从八廓街边成千上万朵酥油花中精挑细选上两朵中意的，小心翼翼地捧回家，在新年的时候插在切玛盒里，这才算圆满完美。也因着这需求，大凡能制作酥油花的能手巧匠都从乡野田间、作坊铺面带着他们精雕细琢的酥油花作品走上了拉萨街头。一朵小小的酥油花是一位匠人对历久弥新的传统的守望与执着，饱含着对年的敬意和赤诚。

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