年夜饭吃什么？这些菜品才是除夕夜的“重头戏”( 六 )
----年夜饭吃什么？这些菜品才是除夕夜的“重头戏”//----[ ]
鹅肝酱片皮乳猪 。 图片来源/北京首都机场东海康得思酒店供图
另外 ， 乳猪爱好者不防再试试北京首都机场东海康得思酒店明阁餐厅的一道鹅肝酱片皮乳猪 。 主厨霍炳江可是个牛人 ， 曾经接待过多位国家领导人 ， 他独创的这道乳猪菜 ， 在传统港式脆皮乳猪融入西餐料理中的名贵食材鹅肝酱 ， 摆盘由上至下为酥脆乳猪皮、细嫩的乳猪肉 ， 自家制作的热腾腾蒸包充分吸收了乳猪的肉香 ， 口感丰厚绵密 。 此外 ， 白玉蟹钳、龙珠果虾球、传统盐焗鸡及辽参扣鲍鱼也是这里年夜饭的必点招牌菜 。
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