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王战胜|( 四 )


三人中 ， 王战胜做的最早 。
他之前在便民店有个十几平米的店铺 ， 专门卖炸丸子、炸鱼 。 2014年 ， 有个病号家属去到他摊位上 ， 提出来想借用下他的锅 ， 帮忙给亲人下碗清汤面 。
“人家说把面条青菜搁水里一煮 ， 放点盐就行 。 ”王战胜一听这也没什么难的 ， 欣然应允 。 正在下面条时 ， 又有人好奇围观 ， “你这还能下面条？”也让帮忙下碗面条 。
就这样 ， 帮人免费下了两次清汤面 ， 问的人越来越多 ， 王战胜琢磨着一口锅不行 ， 又专门支了八口锅 。
王战胜|
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“一看专门支了锅 ， 大家不好意思让免费了 ， 主动定价下碗面条5块钱 ， 炒菜也是 ， 就这样开始了 。 ”王战胜回忆 ， “之后又弄了高压锅炖汤 ， 价格还是顾客定的 ， 一次10块 。 后来因为太忙了 ， 炸丸子炸鱼也撤了 ， 专门做这个 。 ”
康复社区便民店买菜方便 ， 有铺子可以帮人现场加工面条和炒菜 ， 这消息很快传开了 。 魏兴江闻讯而来 。
魏兴江是江苏人 ， 娶了个河南信阳媳妇 。 大概是2016年左右 ， 媳妇查出来患了淋巴瘤 ， 就到河南省肿瘤医院看病 。 一开始从七楼转到25楼 ， 住了38天 。 “吃饭困难 ， 吃不惯这里的口味 。 ”魏兴江回忆 ， 无意中听病友说康复社区便民店有代加工营养餐的店铺 ， 就去了 。
这次见闻 ， 给魏兴江留下的印象很深 。 后来 ， 他得知其中一家店铺想转让 ， 考虑到媳妇经常来肿瘤医院住院看病 ， 就接了铺子 。 刚开始媳妇化疗后需要休养 ， 他就找亲戚帮忙 ， 后来媳妇康复了 ， 跟他一起做 。
另一位合伙人张广兵 ， 同样曾经是病人家属 。 大概是2007年 ， 他的父亲从老家漯河来郑州看病住院 ， 作为陪同家属 ， 他深知外地病人在医院想吃上家人亲手做的饭有多难 。
2014年大学毕业后 ， 张广兵先是留在郑州给别人打工 ， 后来心里放不下 ， 也到便民店那里开了个营养餐加工店铺 ， 也算是实现了自己的夙愿 。
王战胜、魏兴江、张广兵三个合伙人因不同机缘走到一起 ， 想做点有意义的事 ， 一直做到原店铺拆迁 ， 另选址合伙做了共享厨房 。
目前 ， 日常支撑共享厨房的除了他们三个 ， 还有三个他们的亲属 。 六人负责厨房的正常运转 ， 帮加工饭菜、打扫卫生、备货、收银、刷锅洗碗……忙起来时个个汗流浃背 ， 脚步飞起 。
共享厨房入口处的蔬菜区域则转租给了一对老夫妻 ， 干货和肉品区则转租给一位大姐 。 三人同样知道来这里的顾客的特殊性 ， 哪怕每次只买一个辣椒、一小块肉、几棵青菜 ， 也爽快过称 。
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120平的空间 ， 九个人 ， 50多台电磁炉 ， 几十口锅 ， 充足的油盐酱醋等各种调味品 ， 每天见证不一样的人间世 。
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难忘的他们
和这群特殊的顾客经常打交道多年 ， 王战胜、魏兴江、张广兵三个合伙人均有不少感触 。
在三个人的共同记忆中 ， 无论是过去在康复社区便民店各干各的 ， 还是现在一起打理共享厨房 ， 和顾客成为真挚朋友 ， 见证他们的喜与悲 ， 彼此之间通过厨房缔结情感 ， 是他们此前做别的行业体会不到的 。
张广兵一直记得一对年轻夫妻送的土鸡蛋 。
当年他还是在便民店开店 ， 有对年轻夫妻给孩子来看白血病 ， 找到他这里做饭 ， 问能不能先欠着 。 “我一听就知道他们真的遇到难处了 ， 就说行 ， 后来他们免费做饭有两个多星期吧 。 过了没多久 ， 他们掂了老家的鸡蛋来感谢 ， 我觉得挺感动的 。 ”


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