■这碗老鸭汤缘何如此鲜美？秘诀都在这鸭和煲汤的手艺上( 二 )
可以说 ， 一碗老鸭汤成为造福村民的“农家产业链” 。每座城市都有属于自己的独特“味道” ， 作为世界美食之都 ， 扬州美食味道让人流连忘返 ， 更有那“历史味”“文化味”“书香味” ， 我们要保护好、记录好城市的这些味道 ， 让它成为城市文脉绵延发展、社会记忆构建不可或缺的部分 。
通讯员 陈谦 采访人员 丁蕾
【■这碗老鸭汤缘何如此鲜美？秘诀都在这鸭和煲汤的手艺上】
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