我的天使|小孩光吃不长肉，多给孩子喝这碗汤，越喝脾胃越好，吃饭也香
生活比较忙碌 ， 小蓝又有半个月没有做祛湿汤给孩子喝了 。 今天也是一早起床就开始给家人做早餐 ， 等自己忙完家里的活都快10点了 ， 才带着孩子到外面玩一会 ， 回来时顺便把今天的菜也一并采购回来 。 自己当全职宝妈的6年生活里 ， 每天都是如此重复着 ， 当真很腻 ， 但又能怎样？世上有哪个人可以天天过着不一样 ， 不都是在重复着昨天的工作 。 只是觉得腻的时候 ， 多去发现和寻找自己生活的一些亮点 ， 苦中带点甜也会让人感到幸福吧！
今天回来的时候 ， 买了十块钱瘦肉 ， 就用它来给我家小孩炖汤喝 。 接下来 ， 会把这道汤的做法和饮用好处详细分享给大家！准备食材:
瘦肉150克、鲜山药1根(也可以用干山药30克代替)、茯苓15克、莲子15克(也可以用红莲子)、芡实15克、姜片少许、陈皮1片第一步:
提前把莲子和芡实放入碗里 ， 加水浸泡2个小时 。 接着 ， 把准备好的鲜山药削一下皮 ， 冲洗干净后 ， 再切成小块 ， 放入大碗 ， 加清水浸泡防氧化 。 (注:削山药皮时 ， 可以用一个袋子套住一端 ， 手抓袋子就可以避免手痒问题)第二步:
【我的天使|小孩光吃不长肉，多给孩子喝这碗汤，越喝脾胃越好，吃饭也香】把准备好的瘦肉清洗干净 ， 切薄片 ， 切时不要切断 ， 整块切好 ， 再转过来 ， 反方向继续切 ， 切成这个样子 ， 可以更好去除血水 。 本来做瘦肉汤 ， 是要买猪展肉的 ， 去市场没看到有猪展肉 ， 就买了这个 。第三步:
准备一个干净的锅 ， 加一些清水 ， 把切好的瘦肉丢入锅里 ， 加两三片姜片和少许料酒去腥味 ， 开大火烧开 ， 焯水断生 ， 去除瘦肉里面带腥味的血水 ， 大概焯水两三分钟就可以捞起来 ， 投入清水中 ， 再清洗两遍 ， 清洗干净就可以了！第四步:
准备一个炖锅 ， 锅里也要先加一些水 ， 再放入洗干净的炖盅 。 接着 ， 把鲜山药、泡了两个小时的莲子和芡实、瘦肉、茯苓一起倒入炖盅里 ， 再加入3片姜片和一片陈皮 ， 倒入3至5碗温开水 ， 我这炖盅似乎有点小 ， 最多能炖三碗汤 。 (注:加水不要超过炖盅的八分满)第五步:
先把炖盅盖盖上 ， 再把炖锅盖也盖上 ， 开始炖制2个小时 。 两个小时后基本就炖好 ， 打开盖 ， 只需按个人口味加入少许盐 ， 用勺子翻拌并混合均匀就可以了 。第六步:
炖好的第一时间 ， 就是拿个小碗盛上一碗 ， 晾至温热就可以给我家孩子喝了！这样炖出来的瘦肉汤 ， 其汤水清淡鲜美又不油腻 ， 营养好喝又不上火 ， 还有健脾胃、润火又去湿的饮用好处！喜欢的朋友们就点个赞吧！
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